Cuisson

Gâteau éponge au chocolat dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire un biscuit au chocolat dans une mijoteuse

  1. Eau purifiée 1 tasse
  2. Huile de tournesol raffinée 1/2 tasse
  3. 1 tasse de lait entier pasteurisé
  4. Oeuf de poule 2 pièces
  5. Farine de blé 2 tasses
  6. Sucre 2 tasses
  7. Sucre vanillé 20 grammes
  8. Cacao (poudre amère) 6 cuillères à soupe
  9. Poudre à pâte alimentaire 1,5 cuillère à café (sans glissière)
  10. Cuillère à café de bicarbonate de soude 1,5 (sans glissière)
  11. Beurre 15-20 grammes (pour la moisissure)
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, beurre, farine, cacao et chocolat, sucre
  • 8 à 10 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une cuillère à café, un verre (capacité de 250 millilitres), une cuillère à soupe, un couteau de cuisine, un bol profond - 2 pièces, un mélangeur, un fouet, un tamis à mailles fines, une spatule de cuisine en silicone, des gants de cuisine, une mijoteuse avec un panier pour la cuisson à la vapeur, une grille du four, grand plat plat ou autres plats à dessert.

Faire un biscuit au chocolat dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le mélange sec.


Malgré la liste assez étendue d'ingrédients, la pâte est préparée très rapidement. Pour commencer, nous graissons un fond avec une fine couche de beurre, ainsi que l'intérieur des parois du bol en téflon du multicuiseur.

Ensuite, à l'aide d'un tamis à mailles fines, tamisez la quantité souhaitée de farine de blé dans un bol sec et profond. En raison de ce processus, cet ingrédient est séché, devient plus friable et se débarrasse de tout type de litière, par exemple, des cailloux ou des tas. Ensuite, nous ajoutons de la poudre de cacao amer, de la poudre à pâte pour pâte et du bicarbonate de soude à la farine. Mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une consistance homogène et passer à autre chose.

Étape 2: préparer la pâte.


Nous mettons à feu moyen une bouilloire à moitié remplie d'eau purifiée, laissons bouillir. En attendant, battez les œufs avec le dos du couteau de cuisine et envoyez les écureuils et les jaunes dans un bol profond. Versez-y deux types de sucre: du sable ordinaire et de la vanille. Nous mettons tout sous les lames du mélangeur et battons à la vitesse la plus élevée jusqu'à ce que la mousse se forme, ainsi que la dissolution complète des grains, pendant environ 4-6 minutes.
Ensuite, nous versons de l'huile végétale raffinée, du lait pasteurisé entier, de préférence à température ambiante, dans la masse d'oeufs, et tout mélanger à nouveau, soit avec le même mélangeur, mais à basse vitesse, ou lentement avec un fouet.

Après cela, dans le même bol, nous commençons à introduire un mélange sec de farine, de levure chimique, de bicarbonate de soude et de cacao. Nous agissons progressivement, en l'ajoutant par petites portions, tout en utilisant une spatule de cuisine en silicone ou en bois, en pétrissant une pâte visqueuse semi-épaisse, comme sur des crêpes.
Quand il prend la structure désirée, versez-y un verre d'eau bouillante de la théière, secouez le tout pour obtenir une consistance homogène et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 3: préparer un biscuit au chocolat dans une mijoteuse.


Nous transférons le produit de farine semi-fini résultant dans le bol en téflon préparé, le fixons à l'évidement du multicuiseur, allumons l'appareil de cuisine dans la prise, couvrons avec un couvercle hermétique et sélectionnons sur l'affichage lumineux Mode de cuisson pendant 75 minutes. Si la durée du processus dans votre machine à écrire est conçue pour seulement 50 à 60 minutes, puis après la déconnexion, assurez-vous d'installer le même programme et de cuire le biscuit pendant 20 à 25 minutes sans l'ouvrir, sinon il sera très humide!

Après le bon moment, c'est-à-dire dès que le dessert est prêt, soulevez délicatement le couvercle et pendant 2-3 minutes laissant échapper de la vapeur chaude. Après cela, retirez délicatement la cuisson, c'est très simple, mettez un panier à vapeur sur le miracle au chocolat, utilisez la pince pour sortir le bol, retournez-le et soulevez-le, le biscuit restera sur la plate-forme en plastique. Déplacez-le dans un grand plat plat, un plateau ou une grille du four et laissez-le refroidir à température ambiante.

Étape 4: servez le biscuit au chocolat dans le multicuiseur.


Après la cuisson, le biscuit au chocolat dans le multicuiseur est refroidi puis procède selon vos propres préférences, par exemple, vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace, le tremper dans du miel, de la confiture préférée, verser du chocolat chaud ou du lait concentré, saupoudrer d'arachides et servir immédiatement.

Ou laissez-le reposer pendant environ 7 à 8 heures à température ambiante, à l'aide d'un couteau rainuré ou d'une ficelle de confiserie, divisez-le en plusieurs couches, traitez chacune avec votre crème préférée, déposez des fruits ou des baies finement hachés et récupérez un gâteau très appétissant. En tout cas, ce délicieux est agréable à savourer en bonne compagnie avec des boissons fraîches froides ou chaudes, uniquement brassées. Cuisinez avec amour et dégustez des gâteaux faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous n'aimez pas l'odeur du soda, remplacez-le complètement par une poudre à pâte alimentaire, en mettant 3 cuillères à café de cet ingrédient dans la pâte au lieu de 1,5 cuillères à café;

- certaines femmes au foyer donnent au biscuit un goût plus riche avec du café noir instantané, il est dilué dans un verre d'eau bouillante, qui est ensuite immédiatement versé dans la pâte;

- très souvent dans ce type de pâte mettre un peu de noix hachées de toute nature, ainsi que des fruits secs ou des baies;

- Une alternative au sucre vanillé est un extrait liquide de cette épice, et le beurre pour graisser le bol est de la margarine végétale ou pâtissière.