Cuisson

Gâteaux au fromage blanc


Ingrédients pour faire des gâteaux au fromage Air Curd

  1. Caillé 500 grammes
  2. Sucre vanillé 10 grammes
  3. Farine de blé 1 tasse
  4. 2 œufs
  5. Sel 1 pincée
  6. Sucre 75 grammes
  7. Huile de tournesol raffinée 50 millilitres
  • Ingrédients principaux Oeufs, caillé, farine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une casserole avec un fond épais, une spatule en métal, un couteau de cuisine, un tamis en métal, une plaque profonde, un mélangeur, un bol pour un mélangeur, un séparateur d'oeufs, une cuillère à soupe, une planche à découper.

Cuisson des gâteaux au fromage au fromage cottage:

Étape 1: Préparez les œufs.


Tout d'abord, nous préparerons les œufs, car c'est le point culminant de cette recette. Pour que le syrniki se révèle aéré et fond dans la bouche, nous devons utiliser un séparateur pour séparer les protéines des jaunes et les battre séparément. Mais pas seulement comme ça.
Versez le sucre dans un bol avec les jaunes et secouez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils aient une consistance légèrement plus épaisse et crémeuse.

Dans un bol séparé, dans celui où nous avons les protéines, ajoutez une pincée de sel. Nous battons également avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Important: assurez-vous de rincer et de sécher le fouet du mélangeur avant de mélanger les protéines, sinon cela pourrait ne pas fonctionner.

Étape 2: faites cuire la masse pour les gâteaux au fromage.


Le caillé doit également être un peu préparé, à savoir, afin de rendre la masse plus aérée, les particules de l'ingrédient doivent être écrasées. Par conséquent, nous frottons le fromage cottage à travers un tamis métallique, puis continuons la cuisson.
Au fromage cottage râpé, versez les jaunes battus et versez le sucre vanillé. Bien mélanger les ingrédients. Introduisez ensuite soigneusement la mousse de la mousse résultante dans la masse résultante. Pétrir le tout avec des mouvements prudents du bord vers le centre.

Étape 3: Former les gâteaux au fromage.


Versez la farine de blé sur une planche à découper. Mettez un peu de fromage cottage dans une cuillère à soupe et roulez. Il est plus pratique de le faire avec des couteaux ou avec une spatule en métal et un couteau de cuisine. Une fois tous les gâteaux au fromage formés, passez à l'étape de cuisson suivante.

Étape 4: Faites frire les gâteaux au fromage.


Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. Mettez les cheesecakes désossés dans la farine et faites-les frire à feu doux ou moyen, selon la puissance de votre poêle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis retournez.

Lorsque vos articles sont recouverts d'une croûte dorée croustillante des deux côtés, ils peuvent être transférés dans un plat propre et mis à cuire le lot suivant. Et pour que les produits finis ne refroidissent pas pendant que vous cuisinez, couvrez-les avec un torchon ou un couvercle de taille appropriée.

Étape 5: Servez le syrniki aérien.


Les gâteaux au fromage préparés selon cette recette sont très savoureux et aérés. Sur le dessus, ils sont recouverts d'une croûte croustillante et à l'intérieur, ils sont doux et juteux. De plus, vous pouvez apprécier leur goût sucré avec une légère saveur de vanille. Servez des gâteaux au fromage comme petit déjeuner copieux ou comme dessert. Vous pouvez les décorer avec de la crème sure, de la crème fouettée, de la confiture, du sucre à glacer ou une sorte de sirop, par exemple, du caramel ou du chocolat. En tout cas, cela se révélera très savoureux. Il est donc temps de vous préparer une boisson chaude parfumée et de commencer un merveilleux thé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Utilisez uniquement de la farine de qualité supérieure, vos gâteaux au fromage se révéleront vraiment aérés.

- N'utilisez jamais de fromage cottage aigre pour faire des gâteaux au fromage, c'est une très grosse erreur de certaines femmes au foyer, à la suite de quoi elles obtiennent souvent non pas un dessert savoureux et aéré, mais une boue désagréable, dont elles ne sont pas elles-mêmes satisfaites.

- Pour bien fouetter les blancs et les jaunes, n'utilisez que des plats propres et sans matières grasses.