L'oiseau

Pomme de terre, poulet et champignons en pot


Ingrédients pour la cuisson des pommes de terre, du poulet et des champignons dans une casserole.

  1. Pomme de terre de taille moyenne 6-8 pièces
  2. Filet de poulet frais 400-500 grammes
  3. Champignons frais 200-300 grammes
  4. Oignons taille moyenne 1-2 pièces
  5. Mayonnaise 30-40 grammes
  6. Fromage à pâte dure Gouda 40-50 grammes
  7. Huile végétale raffinée pour la friture
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir fraîchement moulu - au goût au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, poulet, champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, pots en argile avec couvercle - 4 pièces, four, cuisinière, poêle à frire, spatule en bois, assiette - 3 pièces, petit bol, bol moyen, coupe-légumes, râpe moyenne, film alimentaire, maniques de cuisine, plat plat pour le service - 4 pièces, une plaque à pâtisserie

Cuisson des pommes de terre, du poulet et des champignons dans une casserole:

Étape 1: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et broyez-le en cubes ou en demi-anneaux fins. Nous coupons les oignons finement hachés dans une assiette gratuite.

Étape 2: préparer les champignons.


Les champignons sont soigneusement lavés à l'eau chaude courante et placés sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous enlevons les endroits grossiers ou endommagés des chapeaux et des jambes. Maintenant, nous coupons les champignons en fines assiettes et les transférons dans une assiette propre.

Étape 3: préparer le filet de poulet.


Nous lavons soigneusement le filet de poulet sous l'eau chaude courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, des films, du cartilage et de l'excès de graisse. Coupez ensuite le composant en petits morceaux et placez-le dans un petit bol.
Nous versons ici une petite quantité de sel et de poivre noir fraîchement moulu et mélangons le tout soigneusement avec des mains propres jusqu'à ce que les épices couvrent uniformément le poulet. Nous laissons la viande de côté pour qu'elle soit saturée d'assaisonnements.

Étape 4: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les pommes de terre de la peau, puis rincez abondamment à l'eau tiède courante pour éliminer toute saleté et autres saletés. Ensuite, posez les tubercules sur une planche à découper et coupez-les en cubes. Légumes finement hachés dans un bol moyen et complètement remplis d'eau froide ordinaire. Cela doit être fait pour que la pomme de terre ne noircisse pas lorsqu'elle interagit avec l'air.

Étape 5: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe moyenne, râper le fromage à pâte dure directement sur la planche à découper. Ensuite, nous versons les copeaux dans une assiette libre et les enveloppons d'un film alimentaire afin que le composant ne soit pas altéré et ne sèche pas pendant que nous préparons un champignon pour le plat.

Étape 6: préparer les pommes de terre, le poulet et les champignons dans une casserole.


Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsqu'il se réchauffe bien, mettez l'oignon haché dans un récipient. Remuer de temps en temps, faire frire le composant jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Immédiatement après cela, nous ajoutons des assiettes de champignon ici et continuons la cuisson. Les champignons doivent donner du jus, alors laissez les ingrédients cuire. Attention: si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile végétale. Lorsque l'oignon aux champignons prend une douce couleur dorée, éteignez le brûleur et passez à l'étape suivante de la cuisson.

Dans des pots en argile, nous répartissons uniformément les morceaux de filet de poulet et, par-dessus, ajoutons les pommes de terre. Couvrez ensuite tous les composants de rôti de champignons, versez un peu de mayonnaise et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.

Allumez le four et chauffez-le à température 200 degrés. Immédiatement après cela, couvrir les pots avec des couvercles, mettre sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four à un niveau moyen. Cuisiner un plat pour 20-30 minutes jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient bien cuites. Après le temps imparti du four commence à sentir bon. Par conséquent, éteignez-le et récupérez la plaque à pâtisserie à l'aide de punaises de cuisine et mettez-la de côté. Laissez les pots refroidir légèrement.

Étape 7: servez les pommes de terre, le poulet et les champignons dans une casserole.


Avant de servir, retirez les couvercles des pots, placez les récipients eux-mêmes dans des assiettes spéciales et servez-les avec des tranches de pain, une salade de légumes frais et un verre de vin rouge sec à la table du dîner. Le plat s'avère non seulement très savoureux et parfumé, mais également copieux. Ils peuvent facilement traiter des amis au dîner, ainsi qu'à la table de fête.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour rendre le plat plus juteux, avant la cuisson, nous versons un peu de bouillon de viande ou de l'eau propre dans chaque casserole;

- avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes finement hachées. Il s'avère à la fois savoureux et beau;

- Pour saupoudrer des plats, vous pouvez utiliser non seulement du fromage à pâte dure Gouda, mais aussi un autre à votre goût. Par exemple, russe, Kostroma, Adygea, néerlandais et ainsi de suite;

- il n'est pas nécessaire d'utiliser du filet de poulet pour un plat. Cela peut être une autre partie de l'oiseau. Par exemple, une cuisse, un tibia et même une aile. Les deux premiers morceaux doivent être nettoyés de l'os, et le dernier peut être cuit de cette façon, coupé en plusieurs parties.

Regardez la video: Pommes de terres en forme de champignons (Septembre 2020).