Cuisson

Kurnik paresseux


Ingrédients pour la cuisson d'une poule paresseuse

  1. Filet de poulet frais 400 grammes
  2. Gros oignon 1 pièce
  3. 6 oeufs
  4. Kéfir 300 grammes
  5. Mayonnaise 200 grammes
  6. Farine de blé 350 grammes
  7. Aneth frais au goût
  8. Persil frais au goût
  9. Oignons verts au goût
  10. Huile végétale raffinée pour la friture
  11. Épices au cari moulu au goût
  12. Sel au goût
  13. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Ingrédients principaux: Poulet, Oeufs, Kéfir, Farine
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, assiette - 4 pièces, un bol profond, une cuisinière, une petite poêle, une poêle à frire, une spatule en bois, un fouet à main, un plat de cuisson profond, un four, des gants de cuisine, un plat de service, un tamis

Cuisson d'un poulailler paresseux:

Étape 1: préparez les œufs pour la garniture.


3 œufs mettre dans une petite casserole et remplir complètement d'eau froide ordinaire. Nous mettons le récipient sur un grand feu et attendons que le liquide bout. Immédiatement après cela, serrez légèrement le brûleur et faites bouillir les œufs durs 10 minutes. Ensuite, à l'aide de matériel de cuisine, nous prenons la casserole et la réorganisons dans l'évier sous un jet d'eau froide. Attention: les composants doivent refroidir complètement, sinon il sera difficile d'en retirer la coque. Au fait, n'oubliez pas d'éteindre le brûleur, il ne nous sera pas encore utile.

Ensuite, déposez les œufs pelés sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupez-les finement en cubes. Versez les composants écrasés dans une assiette libre et procédez à la préparation de la viande.

Étape 2: préparer le filet de poulet.


Rincez soigneusement le filet de poulet et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, du cartilage, des films et de l'excès de graisse. Ensuite, coupez le composant en petits morceaux et transférez-le dans une assiette propre.

Étape 3: préparez les oignons.


Avec un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, placez le composant sur une planche à découper et hachez-le finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette propre.

Étape 4: préparer la farce pour le poulet.


Versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle et mettez à feu moyen. Lorsque le contenu du récipient est bien réchauffé, placez le filet de poulet ici. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faites frire la viande jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Versez ensuite les oignons hachés dans la poêle et continuez à cuire la garniture. À la fin, lorsque les composants obtiennent une croûte dorée, ajoutez du curry, du poivre noir fraîchement moulu et du sel au goût. Encore une fois, mélangez le tout soigneusement avec un équipement improvisé, faites frire quelques minutes et éteignez le brûleur.

Si vous le souhaitez, des légumes verts frais peuvent être ajoutés à la garniture. Pour ce faire, lavez quelques branches d'aneth et de persil sous l'eau chaude courante, secouez l'excès de liquide et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les composants et verser dans une casserole commune.

Ensuite, lavez les oignons verts et hachez-les de la même manière. Versez ce composant dans le même récipient et ajoutez immédiatement les œufs durs hachés.
À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ça y est, la farce pour le poulet est prête! J'avoue, j'ajoute très rarement des verts frais à une telle tarte. La seule chose quand l'été arrive, je peux ajouter à la garniture quelques brins de persil et une plume d'oignon. Et là, voyez comment vous goûterez mieux.

Étape 5: préparer la pâte.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille des œufs restants et versez les jaunes d'écureuils dans un bol profond. Ajoutez le kéfir et la mayonnaise ici. À l'aide d'un fouet à main, battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène.

Maintenant, versez la farine dans un petit tamis en petites portions et tamisez-la sur la capacité totale. Attention: parallèlement à cela, nous continuons à tout battre avec un inventaire improvisé afin que les grumeaux ne se forment pas. Nous devrions obtenir une pâte un peu plus épaisse que les crêpes.

Étape 6: préparer le kurnik paresseux.


Lubrifiez le fond et les parois du plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale. Ensuite, versez-le ici 1/3 partie la pâte et la couvrir immédiatement avec la garniture. À la fin, ajoutez la masse épaisse restante et utilisez une cuillère à soupe pour lisser sa surface.

Allumez maintenant le four et chauffez sa température 160-180 degrés. Immédiatement après cela, mettez une forme moyenne et faites cuire le gâteau pour 40 minutes. Lorsque la cuisson est recouverte d'une belle croûte dorée et devient dure, éteignez le four et sortez le récipient avec des punaises de cuisine et mettez-le de côté. Laissez notre kurnik paresseux refroidir légèrement.

Étape 7: servez le kurnik paresseux.


Lorsque le poulailler devient chaud, à l'aide d'un couteau, nous le coupons en morceaux et le déplaçons dans une assiette spéciale. Nous servons une tarte délicieuse, luxuriante, parfumée et très satisfaisante à la table à manger comme plat principal avec du thé ou du café. Oui, le kurnik est vraiment bon! Ils peuvent facilement traiter les ménages et les amis au petit déjeuner ou au dîner et, croyez-moi, personne n'aura faim!
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- En plus du poulet et des œufs durs, vous pouvez ajouter tout autre ingrédient à la garniture. Par exemple, il peut s'agir de champignons frits, de pommes de terre bouillies écrasées, ainsi que de divers légumes à votre goût;

- pour préparer la pâte, essayez d'utiliser de la farine de blé de la plus haute qualité, un broyage fin et une marque éprouvée;

- Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer la garniture de la tarte d'une petite quantité de thym frais haché. Ensuite, le plat acquiert un arôme et un goût inoubliables.

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