Collations

Croûtons à l'oeuf


Ingrédients pour faire des croûtons aux œufs

  1. Poulet cru 3-4 pièces
  2. Lait entier pasteurisé 200 millilitres
  3. Un pain de 500 grammes (ou environ un demi-rouleau)
  4. Sel au goût
  5. Huile végétale 3-5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, pain
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une cuillère à soupe, un couteau de cuisine, une planche à découper, des essuie-tout en papier, une fourchette ou un fouet, une cuisinière, une poêle, une spatule de cuisine en bois, un grand plat ou une assiette de service.

Cuisson des croûtons avec un œuf:

Étape 1: préparez le pain.


Donc, pour commencer, prenez un pain blanc, il est possible de ne pas la première fraîcheur, mettez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau de cuisine tranchant pour couper en tranches d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur, bien que ce soit une question de goût, il peut être plus épais.

Étape 2: préparer le mélange lait-œuf.


Ensuite, avec le dos du couteau, battez chaque œuf de poule et jetez les blancs et les jaunes dans un petit bol. Versez-y la bonne quantité de lait pasteurisé entier, ajoutez un peu de sel et secouez ces produits avec une fourchette de table ou un fouet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement splendides. Nous ne faisons pas beaucoup de zèle, nous consacrons ce processus à pas plus de 2 minutes, après quoi nous mettons le reste des produits qui seront nécessaires pour préparer le plat sur le comptoir et passons à l'étape suivante, presque finale.

Étape 3: préparer les croûtons avec l'oeuf.


Nous mettons à feu moyen une grande poêle de préférence antiadhésive et y versons quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Pendant qu'il se réchauffe, nous trempons les tranches de pain dans le mélange d'oeufs et de lait préalablement préparé une par une et littéralement quelques minutes plus tard, nous les mettons très soigneusement dans la graisse chaude.

Cuire les croûtons des deux côtés pendant environ 1,5 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brun doré-beige. Dès qu'ils sont dorés, à l'aide d'une spatule de cuisine, on les transfère sur une serviette en papier, préalablement étalée sur le plan de travail, et on les laisse là un moment pour absorber l'excès de graisse.

Nous ne perdons pas une minute, de la même manière que nous faisons frire le reste jusqu'à ce que la nourriture soit épuisée, en ajoutant périodiquement de l'huile végétale à la poêle si nécessaire. Ensuite, nous mettons les charmantes tranches sur un grand plat plat et allons le goûter!

Étape 4: Servir les croûtons avec l'œuf.


Les croûtons aux œufs sont servis chauds, chauds et même froids comme deuxième plat léger indépendant ou comme complément très satisfaisant à tout autre plat. Ils sont agréables à manger avec tout, à partir de céréales de céréales diverses, pâtes bouillies, riz vapeur, salades, marinades, cornichons et se terminant par de la viande, du poisson ou de la volaille. Un tel miracle est utile sur la route ou tout simplement diversifie parfaitement n'importe quelle table, la décorant avec sa luminosité et son arôme divin! Cuisinez avec amour et savourez!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous voulez que les croûtons soient plus juteux, laissez les tranches de pain dans le mélange œuf-lait pendant une minute;

- très souvent, au lieu de lait entier pasteurisé, ils utilisent du lait frais, uniquement sous la vache, mais dans ce cas, il est d'abord bouilli, refroidi puis mélangé avec des œufs;

- si vous le souhaitez, des épices peuvent être ajoutées au mélange œuf-lait, par exemple, toutes sortes de poivre moulu, hysope séchée, persil, mélisse, céleri, fenouil, granulés d'ail et de nombreuses autres épices;

- pour obtenir des croûtons, des tranches plus croustillantes du pain doivent être trempées dans le mélange œuf-lait pendant seulement quelques secondes, pas très longtemps. Après cela, faites frire à feu vif et assurez-vous de ne pas plier en tas, mais en une seule couche;

- certaines femmes au foyer préparent ce plat sur des graisses crémeuses, du beurre ou de la margarine, à partir de ce pain, il gagne un arrière-goût plus délicat et un arôme spécial.