L'oiseau

Poulet à la mayonnaise de pommes de terre


Ingrédients pour la cuisson du poulet dans la mayonnaise de pommes de terre

  1. Poulet (filet frais) 500 grammes
  2. Pomme de terre 6 pièces
  3. Oignon 1 pièce
  4. Mayonnaise 200 millilitres
  5. Bouillon de poulet 200 millilitres
  6. Beurre 1-2 cuillères à soupe
  7. Feuille de laurier 2 pièces
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Les légumes verts frais (aneth, persil, basilic, coriandre, oignons verts) au choix et au goût (pour servir)
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, poulet
  • Portion4-5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un couteau de cuisine - 2 pièces, une planche à découper - 2 pièces, une cuillère à soupe, une tasse à mesurer, des essuie-tout en papier, un bol, une cuisinière, une poêle avec un couvercle (capacité 3 litres), une spatule de cuisine en bois et une assiette de service.

Cuisson du poulet à la mayonnaise avec des pommes de terre:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Un tel plat du quotidien diversifiera parfaitement la table et procurera d'agréables minutes de plaisir, mais nous préparerons d'abord les produits. Nous prenons du filet de poulet frais, le lavons sous un jet d'eau froide, le séchez avec du papier absorbant, le posons sur une planche à découper et utilisons un couteau propre pour enlever le film, l'excès de graisse et le cartilage. Après cela, coupez la viande en petits morceaux de 2,5 à 3 centimètres et transférez-les dans un plat propre.

Ensuite, à l'aide d'un nouveau couteau de cuisine, éplucher les légumes indiqués dans la recette, les rincer, les sécher, les envoyer sur une planche propre et les hacher. Nous hachons l'oignon avec des cubes, des pailles, des demi-anneaux, des quartiers ou des anneaux jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Nous coupons les pommes de terre en tranches jusqu'à 3 centimètres de hauteur, les plions dans un bol profond, les remplissons d'eau courante afin qu'elles couvrent complètement et les laissons sous cette forme jusqu'à utilisation, maintenant elle ne s'assombrira pas. Ensuite, nous déposons sur le comptoir tous les autres ingrédients qui seront nécessaires pour préparer le plat et passons à l'étape suivante.

Étape 2: faites cuire le poulet dans de la mayonnaise avec des pommes de terre.


Nous mettons une poêle à frire à feu moyen et y mettons un morceau de beurre. Après quelques minutes, lorsque la graisse fond et se réchauffe également un peu, trempez l'oignon haché dedans. Nous passons le légume à la transparence et à la douceur légère, en remuant constamment avec une spatule de cuisine en bois. Une friture forte n'est pas nécessaire, ce plat devrait s'avérer tendre. Par conséquent, lorsque le légume atteint la consistance souhaitée, ajoutez-y immédiatement le poulet et remplissez-le avec la bonne quantité de bouillon. Ragoût de viande pour 10 minutes jusqu'à demi-prêt, pour lequel il libérera beaucoup de jus et flottera pratiquement dans le liquide, mais ne vous inquiétez pas, à travers 5-7 minutes l'humidité commencera à s'évaporer, mais pas complètement - il devrait en être ainsi.

Après le bon moment, ajoutez la pomme de terre lavée, la feuille de laurier, la mayonnaise au filet, le sel et le poivre noir au goût. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, goûter et, si nécessaire, ajouter plus d'épices. Après ébullition, réduisez le niveau de feu au minimum et couvrez le plat déjà parfumé avec un couvercle, de sorte qu'il n'y ait pas d'écarts. Laisser mijoter pour 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient entièrement préparés, bien que la durée du processus puisse varier, tout dépend de la coupe des pommes de terre, quand elle devient molle, vous pouvez éteindre le poêle. Ensuite, nous insistons sur le chef-d'œuvre culinaire résultant en privé 7-10 minutes, puis répartissez-le en portions sur les assiettes et allez le déguster!

Étape 3: servez le poulet dans de la mayonnaise avec des pommes de terre.


Le poulet en mayonnaise avec pommes de terre est servi chaud comme deuxième plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Après la cuisson, ce délicieux est insisté, disposé en portions sur des assiettes, arrosé de sauce qui s'est accumulée au fond de la casserole, éventuellement décoré d'herbes fraîches à l'aneth, persil, coriandre, basilic et servi sur la table. En plus de ce mélange aromatique, vous pouvez proposer des marinades, des cornichons et des salades de légumes. Cuisinez avec plaisir et dégustez de délicieux plats faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- en plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez utiliser toutes les autres épices, ainsi que des herbes séchées, qui assaisonnent les plats de volaille ou de légumes;

- une alternative au bouillon de poulet - eau purifiée ordinaire;

- Très souvent, avec les oignons, les carottes coupées en lamelles et les poivrons de salade finement hachés sont passés;

- de la même manière, vous pouvez faire cuire du poulet avec des pommes de terre à la crème sure ou à la crème.