Les soupes

Pickle dans une mijoteuse à l'orge


Ingrédients pour faire des cornichons dans une mijoteuse à l'orge

  1. Filet de poulet frais 500-600 grammes
  2. Pomme de terre de taille moyenne 4 pièces
  3. Grande carotte 1 pièce
  4. Gros oignon 1 pièce
  5. Gros concombre salé 2 pièces
  6. Orge perlé 1/2 multi-verres
  7. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  8. Petites feuilles de laurier 2-3 pièces
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  11. Eau chaude pure 2 litres
  12. Huile végétale raffinée pour la friture
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, concombre, poulet, orge perlé
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, cuillère à soupe, grande casserole avec couvercle, cuisinière, cuillère, assiettes profondes, bol profond, multi-verres, multicuiseur, tamis, coupe-légumes, assiette plate - 3 pièces, petit bol - 2 pièces, spatule en bois

Cornichon de cuisson dans une mijoteuse à l'orge:

Étape 1: préparer l'orge perlé.


L'orge étant la plus longue dans la préparation des céréales, nous la traiterons tout d'abord. Donc, versez le composant dans un tamis et rincez abondamment à l'eau tiède jusqu'à ce que le liquide devienne clair.

Ensuite, nous le transférons dans un bol profond et versons immédiatement de l'eau bouillante afin qu'il recouvre complètement l'orge. Laisser un moment de côté pour que les céréales gonflent. Ce processus nous permettra de réduire considérablement le temps de cuisson de la soupe. Et c'est important!

Étape 2: préparer le filet de poulet.


Nous lavons soigneusement le filet de poulet sous l'eau chaude courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, du cartilage, des films et de l'excès de graisse. Maintenant, coupez le composant en petits morceaux et déplacez-le dans un petit bol.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les carottes de la peau, puis rincez abondamment à l'eau tiède pour éliminer toute saleté et autres saletés. Maintenant, nous étendons le légume sur une planche à découper et le hachons finement en cubes, en croissant ou en cercles. Le composant broyé est transféré sur une plaque propre.

Étape 4: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau tiède courante afin qu'il ne brûle pas les yeux lors de la découpe. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. Verser l'oignon traité dans une assiette propre et procéder à la préparation des pommes de terre.

Étape 5: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un coupe-légumes, éplucher les pommes de terre puis rincer abondamment à l'eau tiède courante. Nous étalons les tubercules sur une planche à découper et les hachons avec un couteau en petits cubes. Les légumes déchiquetés sont transférés dans un petit bol propre et complètement remplis d'eau froide ordinaire afin que les pommes de terre ne noircissent pas lorsqu'elles interagissent avec l'air.

Étape 6: préparez les cornichons.


Mettez les cornichons sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper les bords. Ensuite, nous hachons les légumes en cubes et les versons dans une assiette gratuite (nous essayons également de verser le jus qui se détachait lors de la découpe des composants).

Étape 7: préparer un cornichon dans une mijoteuse avec de l'orge.


Allumez la mijoteuse - Mode de cuisson pendant 30 minutes. Après 2 minutesdès que la casserole se réchauffe, versez une petite quantité d'huile végétale ici.

Ensuite, étalez l'oignon haché avec des carottes et, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites frire pour 8 minutes à la douceur. Ajoutez ensuite la pâte de tomate et les cubes de cornichons à la mijoteuse. Encore une fois, mélangez bien tout avec un inventaire improvisé et laissez mijoter 4-6 minutes. Après le temps imparti, disposer le filet de poulet haché dans une poêle et poursuivre la cuisson. Attention: n'oubliez pas de mélanger les composants de temps en temps avec une spatule en bois. Lorsque la viande devient blanche et que l'excès de liquide s'évapore de la poêle, ajoutez des cubes de pommes de terre, des feuilles de laurier, ainsi que du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Dans le bol où se trouve l'orge perlé, égouttez soigneusement l'eau et versez la croupe dans un récipient commun.

Verser tous les ingrédients avec de l'eau propre et chaude, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et allumer Mode "Extinction" pendant 1,5 heures. Une fois le temps imparti écoulé, un signal approprié retentit, indiquant que le cornichon est prêt et que vous pouvez inviter tout le monde à la table à manger.

Étape 8: servez le cornichon dans une mijoteuse avec de l'orge.


Ouvrez le couvercle du multicuiseur et utilisez une cuillère pour verser le cornichon dans des assiettes profondes. Servir la soupe sur la table à manger avec des tranches de pain. Si vous le souhaitez, le plat peut être assaisonné de crème sure et saupoudré de persil finement haché. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant!
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- pour préparer un délicieux cornichon, vous devez ajouter des cornichons en barrique;

- Au lieu de poulet, vous pouvez prendre du bœuf, du porc ou de la dinde. Aussi pour un bouillon riche, il est possible d'ajouter n'importe quelle partie de l'oiseau, par exemple, une cuisse, un pilon ou un sternum sur l'os;

- Au lieu de sel, vous pouvez ajouter des cornichons au concombre dans le plat. Plus il y a de liquide, plus la soupe sera savoureuse;

- En plus des épices spécifiées dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres à votre goût dans le cornichon. par exemple, il peut s'agir de piment fort moulu, de "houblon-suneli", d'aneth moulu séché et bien plus encore.