Cuisson

Gâteau à la crème sure nature


Ingrédients pour faire un gâteau simple à la crème sure

Pour le test

  1. Farine de blé 320 grammes
  2. Crème sure 250 grammes
  3. Sucre 200 grammes
  4. 6 oeufs

Pour la crème sure

  1. Crème sure 500 grammes
  2. Sucre en poudre 200 grammes (facultatif)
  • Ingrédients principaux Oeufs, crème sure, farine, sucre
  • Partie 6-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plat de cuisson - 2 pièces, un grand plat plat, mixeur, bol mixeur, plaque profonde, mitaines de four de cuisine, séparateur d'oeufs, cure-dent long.

Cuisson d'un simple gâteau à la crème sure:

Étape 1: Pétrir la pâte à biscuit.


Afin de préparer une pâte à biscuit aérée et moelleuse, séparez d'abord les jaunes d'œufs des protéines à l'aide d'un séparateur spécial. Pour le moment, nous mettons les protéines au réfrigérateur et frottons les jaunes avec la moitié de tout le sucre que nous avons jusqu'à obtenir une fine mousse blanche. Maintenant, les jaunes de sucre sont progressivement mélangés avec de la crème sure, puis avec de la farine. Lorsque vous atteignez une masse homogène sans grumeaux de farine, passez aux blancs d'œufs. Ils auraient dû refroidir maintenant, alors maintenant ils peuvent être fouettés avec du sucre. Après avoir obtenu une mousse assez stable et que le sucre, respectivement, est complètement dissous, mélangez la masse résultante avec la pâte préalablement préparée. Mélangez délicatement tout, vous obtiendrez une pâte assez épaisse mais pas froide pour un biscuit.

Étape 2: Faites cuire les gâteaux.


Préchauffez le four à l'avance 180 degrés. Pendant ce temps, préparez le plat de cuisson en le graissant avec une petite quantité de beurre ou en saupoudrant d'une petite quantité de farine. Versez la pâte dans des moules et placez-les au four préchauffé 30-40 minutes. Les gâteaux doivent être recouverts d'une croûte dorée pendant ce temps et correctement cuits. Pour vérifier leur état de préparation, faites une piqûre dans chacun avec un cure-dent, s'il est sec à la sortie, alors tout est prêt. Éteignez le four, attendez 10-15 minutespour que le biscuit ne tombe pas. Après cela, sortez les gâteaux préparés et laissez-les reposer et refroidir à température ambiante, mais pour l'instant passez à l'étape suivante.

Étape 3: faites cuire la crème sure.


Il est très facile de préparer de la crème sure, pour cela il suffit de mélanger la crème sure et le sucre en poudre et de les battre avec un mélangeur. Vous pouvez, bien sûr, prendre du sucre, mais le processus de dissolution en crème sure prendra beaucoup plus de temps que l'utilisation de sucre en poudre.

Étape 4: Graisser les gâteaux avec de la crème.


Ceci est la dernière étape de la cuisson. Vos gâteaux ont refroidi et la crème sure est prête, il ne reste plus qu'à combiner ces deux ingrédients en un seul gâteau. Pour ce faire, placez le premier gâteau sur un grand plat et graissez-le avec de la crème sure, en reculant légèrement des bords. Après avoir placé sur le deuxième gâteau et presser légèrement. Maintenant, badigeonnez avec le reste de la crème le dessus du gâteau et les bords. Mettez votre dessert au réfrigérateur, faites tremper et refroidissez 1-2 heures, puis passez le servir sur la table.

Étape 5: Servez un simple gâteau à la crème sure.


Servez ce gâteau à la crème sure nature directement sur le plat sur lequel vous l'avez formé. Couper en portions et déposer sur de petites soucoupes. Aucune décoration ou garniture supplémentaire n'est nécessaire.

C'est tout, faites-vous une boisson chaude parfumée sans sucre et profitez d'un merveilleux dessert, ainsi que de traiter les autres.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si la crème sure que vous avez choisie s'est révélée très liquide et ne veut pas être fouettée dans une bonne crème, ajoutez-y un épaississant pour crème.

- Vous pouvez cuire un gâteau au lieu de deux, mais il devra ensuite être coupé en plusieurs parties, sinon il ne sera pas trempé de crème sure.

- Vous pouvez également ajouter un peu de flocons de noix de coco à la crème, ce qui donnera à votre plat un aspect légèrement neigeux, très adapté à son goût de crème sure légère.