Cuisson

Gâteau au chocolat à la crème sure


Ingrédients pour faire un gâteau au chocolat avec de la crème sure

Pour les petits gâteaux

  1. Farine de blé 300 grammes
  2. 4 œufs (sélectionnés)
  3. 1/3 tasse de poudre de cacao
  4. Sucre 3/4 tasse
  5. Poudre à pâte pour pâte 1 cuillère à café

Pour la crème sure

  1. Crème sure 25% de matières grasses 500 grammes
  2. Sucre en poudre 1/2 tasse
  • Ingrédients principaux Crème sure, farine, cacao et chocolat
  • Partie 6-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plats de cuisson détachables, trois bols profonds, mixeur, four, grand plat plat, couteau à beurre, éclat en bois.

Faire un gâteau au chocolat avec de la crème sure:

Étape 1: faire de la pâte au chocolat.


Il n'y a pas de secret pour bien préparer et mélanger la pâte à biscuit. L'essentiel est de prendre comme base la règle selon laquelle vous devez mélanger séparément les ingrédients en vrac et humides, à l'exclusion du sucre, il est plus facile de dissoudre en mélangeant avec des œufs, par exemple. Alors, prenez d'abord l'un des bols préparés et versez la farine de blé, la poudre de cacao et la levure dans la pâte. Mélangez tout correctement pour obtenir une masse friable de couleur brun-sable, comme sur la photo ci-dessus.

Dans un autre bol profond, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme.
Maintenant, mélangez tout en une seule masse, en combinant le contenu des deux plaques. Et tout mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène de délicieuse couleur chocolat soit formée. Cela at-il fonctionné? Très bien, passez maintenant à l'étape suivante.

Étape 2: faites cuire le gâteau au chocolat.


Prenez le plat de cuisson amovible et commencez à préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte dans les formes préparées. En principe, vous pouvez prendre une forme du diamètre souhaité, mais votre gâteau se révélera alors très épais et peut ne pas être saturé de crème et il devra être coupé avec un grand couteau ou une ligne de pêche spéciale.
Gâteau éponge à cuire 25-35 minutes, puis vérifiez sa disponibilité avec une torche en bois. S'il s'avère être sec à la sortie, alors les gâteaux sont prêts et vous pouvez l'obtenir; sinon, continuez à cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Mettez les gâteaux au chocolat finis à refroidir jusqu'à ce qu'ils soient retirés du moule.

Étape 3: préparer la crème.


En attendant, les gâteaux biscuits pour votre gâteau sont cuits, vous avez le temps de préparer de la crème sure. Pour ce faire, c'est très simple, comme je l'ai dit dans l'introduction. Il suffit de verser la crème sure dans une assiette creuse, d'y ajouter le sucre glace et de battre le tout avec un mixeur. Si vous n'avez pas de sucre en poudre, vous pouvez le remplacer par du sucre, mais le processus peut prendre un peu plus de temps, il suffit de vous y préparer.

Étape 4: graisser les gâteaux avec de la crème sure.



Les gâteaux sont prêts et ont déjà refroidi, vous pouvez donc les retirer du moule et les enrober de crème sure. Il suffit de placer d'abord le premier gâteau biscuit sur un plat plat dans lequel vous servirez le gâteau et de le graisser avec un couteau à beurre avec de la crème sure sur le dessus. Après avoir posé le deuxième gâteau dessus, presser légèrement et graisser à nouveau le tout avec de la crème, ainsi que graisser le gâteau sur les côtés.
Une fois que tout est prêt, vous pouvez décorer votre gâteau avec des tranches de fruits, des baies ou autre chose à votre goût, par exemple, je l'ai décoré avec des flocons de noix de coco et de fines tranches d'amandes. Il s'est avéré très hivernal aéré et magnifique.
Le gâteau à la crème sure devrait être autorisé à infuser, et pour cela, envoyez-le au réfrigérateur le 1-2 heures, après avoir pu servir en toute sécurité.

Étape 5: servez le gâteau au chocolat avec de la crème sure.


Prenez le gâteau fini directement du réfrigérateur sur la table. Ce dessert est très festif et magnifique, et lorsque les clients découvrent une génoise au chocolat sous la crème sure, ils sont agréablement surpris. Dans le contexte de ce gâteau, il semble peut-être encore plus spectaculaire en raison de la combinaison de crème sure blanche-neige et de gâteaux au chocolat noir. Mais ne tardez pas à admirer ce miracle culinaire, servez-vous vite. Assurez-vous d'offrir à vos invités une boisson chaude appropriée, comme du thé noir ou du café fraîchement moulu.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également ajouter n'importe quel colorant alimentaire à la crème sure pour rendre votre dessert encore plus beau.

- Vous pouvez également mettre des morceaux de fruits frais et en conserve ou du chocolat râpé dans la garniture d'un tel gâteau.

- Ajustez la quantité de sucre en poudre lors de la cuisson de la crème sure, vous-même, en fonction de votre goût.