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Confiture de pommes dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse

  1. Pommes (aigre-douce) 1,5 kilogramme
  2. Sucre 400-450 grammes
  3. Eau 1/3 tasse
  • Ingrédients principauxPomme, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un verre (capacité de 240 millilitres), une spatule de cuisine en bois ou en silicone, une mijoteuse, un couteau de cuisine, une planche à découper, des essuie-tout en papier, un demi-litre de verre ou un pot de litre - au besoin, une vis en métal ou un couvercle ordinaire avec une bande élastique - au besoin, un torchon de cuisine ou une clé pour conservation, arrosoir à col large, louche, vêtement en laine, vaisselle pour le service.

Cuisson de la confiture de pommes dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Pour ce bonbon, il est préférable de prendre des pommes aigres-douces à peau fine, car il n'est pas conseillé de les retirer, car il contient beaucoup de pectine - une substance naturelle astringente, il se révèle très épais. Donc, nous lavons d'abord les fruits sous les gouttes d'eau froide courante et les séchons avec du papier absorbant.

Ensuite, nous les étalons sur une planche à découper, avec un couteau de cuisine bien aiguisé, nous coupons chaque fruit en 2 parties égales à tour de rôle, en enlevons le noyau avec des pierres et, si vous voulez vraiment, enlevez la fine couche de la peau, sans cela, bien sûr, le processus ira plus vite. Ensuite, coupez les tranches de pomme en petites tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur, placez le reste des ingrédients nécessaires sur le comptoir et passez à autre chose.

Étape 2: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - première étape.


Nous insérons le bouchon de l'appareil de cuisine dans la prise, installons le bol avec des pommes dedans et versons 1/3 tasse d'eau purifiée dedans. Notre premier objectif est de ramollir les fruits pour qu'ils bouillent plus rapidement.Nous couvrons donc l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique et l'allumons mode Cuisson au four pendant 30 minutes.

Étape 3: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - étape deux.


Après le temps requis, l'équipement s'éteindra de lui-même, le notifiant avec un bourdonnement, une sonnerie ou un grincement correspondant. Nous ouvrons le couvercle et frottons les pommes plutôt molles avec une grignoteuse en bois ou en métal pour pommes de terre, mais la dernière version de cet appareil de cuisine doit être utilisée avec soin afin de ne pas rayer le revêtement en téflon du bol. Le smoothie ne fonctionnera pas tout de suite, ce sera avec des morceaux, mais ce n'est pas effrayant! Verser la masse en vrac avec la bonne quantité de sucre granulé, mélanger le tout avec une cuisine en bois ou une spatule en silicone à une consistance homogène, couvrir avec un couvercle et mettre mode d'extinction pendant 2,5 à 3 heures, en fonction de la jutosité des pommes et de l'épaisseur de confiture souhaitée.

Étape 4: préparer l'inventaire pour la conservation.


Nous ne perdons pas une minute, nous vérifions les pots et les couvercles pour la rouille, les fissures, les entailles et les rincer soigneusement à l'eau tiède à l'aide d'une éponge de cuisine normale, de bicarbonate de soude ou d'un détergent avec une teneur minimale en produits chimiques. Ensuite, nous stérilisons les récipients en verre de n'importe quelle manière pratique, par exemple au micro-ondes, au four ou à l'ancienne sur la cuisinière, versons d'autres plats nécessaires à la conservation, de l'eau chaude et faisons bouillir les couvercles dans une petite casserole pendant 12 à 15 minutes et la laissons pour utilisation.

Étape 5: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - étape trois.


Lorsque la mijoteuse s'éteint à nouveau, nous regardons ce qui nous est arrivé, s'il est trop liquide, nous réglons Mode de cuisson pendant 20, 40 ou 60 minutes et, en remuant constamment, faire bouillir la masse de pomme à la densité désirée.

Comme vous pouvez le voir, le temps peut varier en fonction de la jutosité des pommes, mais parfois ce processus n'est pas du tout nécessaire si les fruits étaient secs ou la consistance d'une délicatesse de pomme vous convenait immédiatement après la cuisson.

Étape 6: conservez la confiture de pommes.


Maintenant, nous passons à l'étape suivante, à notre tour, nous installons un arrosoir à col large sur chaque pot stérilisé d'un demi-litre ou d'un litre et à l'aide d'une louche, nous versons la confiture encore liquide sur eux. Nous couvrons les récipients en verre avec des couvercles métalliques chauds et de préférence chauds et, s'ils sont vissés, nous scellons la pièce avec un torchon ordinaire, et si avec un élastique, nous utilisons une clé spéciale.
Ensuite, nous mettons la conservation sur le sol à l'envers, l'enveloppons dans une couverture en laine et la laissons sous cette forme pendant quelques jours, afin qu'elle se refroidisse progressivement, sans forte baisse de température. Ensuite, vous pouvez envoyer la confiture à un endroit plus approprié, par exemple un garde-manger, une cave, une cave et l'utiliser au besoin.

Étape 7: servez la confiture de pommes dans une mijoteuse.


La confiture de pommes dans le multicuiseur s'avère plus appétissante que celle préparée de la manière habituelle sur la cuisinière. Très probablement, cela est causé par un chauffage uniforme et une évaporation progressive de l'humidité des fruits, ce qui permet à la pectine de s'épaissir progressivement jusqu'à la consistance souhaitée. Le goût, ainsi que la couleur de cette merveilleuse délicatesse est toujours différent, ils dépendent complètement de la variété de pommes et de la quantité de sucre granulé.

Il est servi sur une table sucrée accompagné de thé chaud dans des ustensiles spécialement conçus à cet effet: bols, bols. De plus, cette confiture est utilisée sous forme de farce pour la cuisson, d'une couche de gâteaux, de pâtisseries ou en complément de desserts liquides ou semi-épais. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- vous pouvez faire cuire la confiture en mode "Cuisson", mais dans ce cas il faudra très souvent ouvrir le couvercle et remuer, sinon la friandise brûlera;

- éventuellement, avec du sucre, les pommes peuvent ajouter du jus fraîchement pressé d'un demi-citron, un peu de sucre vanillé ou de cannelle moulue;

- si les pommes sont très sucrées mieux, réduisez la quantité de sucre au goût;

- cette confiture a été cuite à l'aide d'une mijoteuse de la marque Redmond 4500, d'une puissance nominale de 700 watts.

Regardez la video: BEURRE DE POMMES À LA MIJOTEUSE. Camille Cuisine (Octobre 2020).