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Salade de pommes de terre


Ingrédients de salade de pommes de terre

Le principal

  1. Pomme de terre en chemise 3 pièces + 2 pièces pour la décoration.
  2. Chou de Savoie 120 g.
  3. Oignon 1 pcs. + 1 pcs. pour la décoration.
  4. Champignons marinés 100 g.
  5. Iberika Olives noires dénoyautées 1 b.
  6. Poitrine fumée 200 g

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive extra vierge Iberika 3-5 cuillères à soupe. l
  2. Moutarde française 1 cuillère à café
  3. Sel ¼ cuillère à café
  4. Poivre moulu ¼ cuillère à café
  5. Sucre 1 chips.
  6. Jus de citron 1 cuillère à soupe. l
  7. Ail 1 dent.
  • Ingrédients principaux: porc, chou, pomme de terre, oignon, ail, champignons, moutarde

Cuisson de la salade de pommes de terre:

Faire bouillir les pommes de terre en «uniformes», refroidir pour les éplucher.

Hacher le chou, les pailles fines.

Hacher l'oignon en fines lamelles.

Versez le chou et les oignons dans un bol, ajoutez un peu de sel et râpez doucement avec vos mains pour que le chou commence à se mettre en sac.

Couper les pommes de terre en petit cube dans une salade, les couper en rondelles pour la décoration, réserver.

Couper la poitrine en petits cubes, verser toute la coupe dans un bol.

Coupez les champignons en tranches et envoyez-les dans un bol.

Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre moulu et une gousse d'ail, passés dans une presse. À l'aide d'un fouet, battre la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

Saler, mélanger.

Coupez l'oignon en rondelles.

Couper les olives en deux.

Mettre des cercles de pomme de terre sur le plat, des rondelles d'oignon sur la pomme de terre, mettre la moitié des olives au milieu de l'anneau. Mettez la salade au milieu dans une diapositive, mettez des rondelles d'oignon et d'olive sur la colline.

Servir la salade sur la table, bon appétit!


Regardez la video: Salade de pommes de terre à la française (Août 2020).