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Ragoût dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du ragoût dans un multicuiseur

  1. Aubergine de taille moyenne 1 pièce
  2. Courgette taille moyenne 1 pièce
  3. Carotte moyenne 2 pièces
  4. Gros oignon 1 pièce
  5. 2 gousses d'ail de taille moyenne
  6. Tomates en conserve 400 grammes
  7. Persil frais 2 branches
  8. Bouillon de légumes 1 tasse
  9. Cumin moulu 1 cuillère à café
  10. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, oignon, carotte, tomate, courgette
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Mijoteuse, planche à découper, couteau de cuisine, assiette - 4 pièces, soucoupe - 2 pièces, cuillère à café, spatule en bois, cuillère à soupe, plat de service, cuillère de cuisine, coupe-légumes

Ragoût de cuisson dans un multicuiseur:

Étape 1: préparez les courgettes.


Courgettes soigneusement lavées à l'eau tiède et déposées sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez les bords, puis coupez le légume en deux parties. Broyer chaque moitié avec des tranches pas plus de 1,5 centimètres. Le composant haché est transféré sur une plaque propre.

Étape 2: préparer l'aubergine.


Nous lavons bien l'aubergine sous l'eau chaude courante et la posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez le légume en deux et retirez les bords de chaque partie, car ils ne nous seront pas utiles. Ensuite, coupez le composant en morceaux de sorte qu'ils ne soient pas plus gros que la taille des courgettes. L'aubergine broyée est placée dans une assiette libre et passe à la préparation des carottes.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les carottes de la peau. Ensuite, lavez soigneusement le légume à l'eau tiède pour éliminer toute saleté restante, ainsi que le sol. Nous étendons le composant sur une surface plane et le hachons avec un couteau en cercles, en croissant ou en cubes. En fait, peu importe la forme des carottes, l'essentiel est que son épaisseur ne dépasse pas 1,5 centimètres. Versez les tranches de légumes dans une assiette propre et laissez-les de côté pendant un moment.

Étape 4: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Maintenant, placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en quatre le long de l'oignon.

Coupez chaque partie en lamelles et versez immédiatement dans une assiette libre.

Étape 5: préparez l'ail.


Nous mettons l'ail sur une planche à découper et appuyons légèrement avec le bord du couteau. Ensuite, avec des mains propres, nous nettoyons les clous de girofle de la cosse et les rincons à l'eau courante.
Remettez les composants sur une surface plane et hachez-les finement. Versez l'ail écrasé dans une soucoupe gratuite et continuez à préparer les verts.

Étape 6: préparez le persil.


Nous lavons le persil sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et le mettons sur une planche à découper. Nous hachons les légumes verts avec un couteau et les versons immédiatement dans une soucoupe propre. Attention: le composant n'est pas nécessaire de broyer ou d'ajouter au plat. Les feuilles de persil peuvent simplement être séparées des branches et décorer le ragoût avec elles avant de servir.

Étape 7: préparez le ragoût dans le multicuiseur.


Dans la mijoteuse, réglez la casserole et allumez-la Mode multi-cuisson avec température 160 ° C. Verser dans un récipient 2 cuillères à soupe l'huile végétale et laissez-la bien se réchauffer. Immédiatement après cela, versez l'oignon haché ici et, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites-le frire 5 minutes.

Après le temps imparti, mettez les carottes, l'aubergine, l'ail, les tomates en conserve et le cumin moulu dans la poêle. Continuez à remuer et à préparer les ingrédients. encore 5 minutes. Ensuite, versez le bouillon de légumes dans le multicuiseur et laissez bouillir le mélange. Immédiatement après cela, nous repérons d'autres 5 minutes et laissez cuire le ragoût de légumes. À la fin, mettez les aubergines broyées, le persil finement haché dans un bol, saupoudrez le tout de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût et prolongez le temps de cuisson pendant 10 minutes. Attention: le couvercle multicuiseur ne peut pas être fermé. Grâce à un mode tel que "Multipovar", vous pouvez faciliter la cuisson et la friture des ingrédients. Autrement dit, il n'est plus nécessaire de s'adapter au programme de l'appareil électrique et de définir une température et une heure spécifiques. C'est comme un mode manuel! C’est un plaisir de cuisiner n’importe quel plat avec lui, pas seulement un ragoût.

Lorsque tout est prêt, éteignez l'appareil du réseau et commencez à préparer la table pour le dîner.

Étape 8: servez le ragoût dans le multicuiseur.


Nous transférons le ragoût prêt à l'emploi encore chaud à l'aide d'une cuillère de cuisine du plat multicuiseur dans une assiette spéciale et le servons avec un plat d'accompagnement, comme une purée de pommes de terre, du riz bouilli, des pâtes et bien plus encore à votre goût. Le plat s'avère si savoureux que mes proches le mettent très souvent sur un morceau de pain et l'apprécient comme ça. Aide-toi!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous n'avez pas le programme "Multipovar", ne vous découragez pas. Dans ce cas, installez d'abord mode de friture et cuire les légumes avec le couvercle ouvert. Allumez ensuite "Extinction" et cuire le ragoût encore 10 minutesafin que les composants aient le temps de bouillir dans le bouillon et leur propre jus. Le couvercle peut être fermé;

- vous pouvez ajouter des pommes de terre au ragoût si vous le souhaitez. Ensuite, le plat se révélera beaucoup plus satisfaisant. Dans ce mode de réalisation, après avoir fait frire des oignons, des carottes, des aubergines avec des tomates, ainsi que de l'ail et des épices, nous répartissons les tubercules hachés en cubes dans une mijoteuse (en fonction des ingrédients spécifiés dans la recette, nous avons besoin d'environ 200-300 grammes) et versez le bouillon. Nous continuons à tout éteindre tout au long 15 minutes. Seulement après cela, ajoutez les courgettes, le persil et les épices restantes dans la poêle et faites cuire le ragoût encore 10 minutes;

- le ragoût avant de servir à la table du dîner peut être saupoudré d'herbes fraîches finement hachées (persil, aneth et oignons verts).