Poisson

Flet dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du flet dans une mijoteuse

  1. Flet moyen frais 2 pièces
  2. 1/2 citron de taille moyenne
  3. Gros oignon 1 pièce
  4. Tomates taille moyenne 2 pièces
  5. Ail 3 gousses moyennes
  6. L'huile d'olive au goût
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Ingrédients principaux: Flet, Oignon, Tomate
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Mijoteuse, planche à découper, couteau de cuisine, petit bol, essuie-tout de cuisine, assiette - 2 pièces, soucoupe, couvercle de casserole ou film alimentaire, presse-agrumes, spatule de cuisine, plat de service, ciseaux de cuisine, réfrigérateur

Plie de cuisson dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le flet.


La plie est un poisson très utile et nécessaire pour tout le monde. Il contient une très grande quantité de vitamines et de minéraux. Que valent l'iode, le potassium, le calcium, le phosphore, le cuivre et le magnésium? De plus, les vitamines des groupes E, A, B et la thiamine contribuent à l'amélioration du système circulatoire et de l'immunité, protègent le corps contre le rhume et bien plus encore. Il n'est pas nécessaire de tout énumérer pour comprendre: la plie est un poisson miracle que les adultes et les enfants doivent manger, surtout lorsqu'il est cuit dans une mijoteuse. Donc, pour commencer, lavez soigneusement les carcasses sous l'eau chaude courante, essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les sur une planche à découper. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la queue et toutes les nageoires. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous enlevons la tête, les entrailles et effectuons des coupes soignées le long des bords de la carcasse. Pour que nous puissions obtenir le filet, nous devons resserrer soigneusement la peau. Pour ce faire, nous le tirons avec des mains propres du côté de la tête et conduisons à la queue.

Tout est prêt! Nous déplaçons le filet de plie dans un petit bol et le laissons de côté pendant un moment.

Étape 2: préparer le citron.


À l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus d'un demi-citron. Nous en avons besoin pour rendre le poisson plus tendre et parfumé.

Étape 3: décapez la plie.


Saupoudrer le filet de plie avec une petite quantité de sel et de poivre noir fraîchement moulu et verser sur le jus de citron. Attention: pour que le poisson soit mieux saturé d'épices, il vaut mieux les frotter avec eux de tous côtés. Maintenant, nous couvrons le bol avec un couvercle de la casserole ou l'enveloppons d'un film alimentaire (cela doit être fait pour que le composant ne soit pas saturé d'odeurs étrangères) et nous mettons le flet au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 4: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la cosse et rincez abondamment à l'eau tiède courante. Nous déposons le composant sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette propre.

Étape 5: préparez l'ail.


Nous mettons l'ail sur une planche à découper et appuyons légèrement avec le bord du couteau. Ensuite, avec des mains propres, nous retirons la cosse et rincons à l'eau courante.

Nous étendons les clous de girofle sur une surface plane et les hachons finement. Versez l'ail écrasé dans une soucoupe gratuite.

Étape 6: préparez les tomates.


Nous lavons les tomates sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la tige, puis broyez les composants en cubes. Les légumes finement hachés sont transférés dans une assiette propre.

Étape 7: préparer le flet dans la mijoteuse.


Lorsque le poisson est bien mariné, nous le sortons du réfrigérateur et frottons chaque filet de tous les côtés avec une petite quantité d'huile d'olive. Mettez la plie dans le pot et mettez mode de friture. Cuisson du poisson 30 minutes. Pendant ce temps, elle devrait acquérir une croûte dorée douce. Attention: si vous voulez que la plie fasse frire de tous les côtés, alors après 15 minutes ouvrez le couvercle du multicuiseur et retournez-le avec la spatule de cuisine de l'autre côté.

Après le signal sonore correspondant, retirez la carcasse de la casserole et transférez-la temporairement dans un petit bol propre. Au lieu de cela, versez l'oignon haché et l'ail dans le récipient. Réinstaller mode de friture et cuire les légumes en remuant constamment avec une spatule de cuisine jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Important: ne fermez pas le couvercle de la cuisinière.

Ensuite, ajoutez les tomates hachées dans le récipient et mélangez à nouveau soigneusement le tout avec l'inventaire improvisé. Nous couvrons l'appareil avec un couvercle, installons Mode d'extinction et préparer tous les composants pour 15 minutes.

Après le temps imparti, placez la plie frite dans la poêle multicuiseur, en essayant de la recouvrir de légumes cuits. Ensuite installez mode de cuisson et préparer le plat encore 30 minutes sous le couvercle fermé. Lorsque le signal retentit, éteignez l'appareil du réseau et nous pouvons commencer à servir la table. Attention: pour que nos poissons refroidissent légèrement, ouvrez le couvercle du multicuiseur et laissez-le tranquille quelque part pendant 5 minutes.

Étape 8: servez la limande dans une mijoteuse.


À l'aide d'une spatule de cuisine, nous déplaçons le flet avec les légumes de la poêle dans une assiette spéciale et servons à la table à manger. Le plat est très savoureux et parfumé. Comme plat d'accompagnement, les pâtes bouillies, le riz, le sarrasin et la purée de pommes de terre conviennent. N'oubliez pas la salade de légumes frais avec du pain. Soit dit en passant, un verre de vin rouge sec ne sera pas non plus mal, surtout quand on considère qu'il va bien avec un tel poisson.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous souhaitez utiliser une plie congelée pour la cuisson, amenez-la à température ambiante à l'avance. Pour ce faire, il suffit de le mettre dans un bol et de le laisser de côté. Mais en aucun cas n'accélérez ce processus avec un micro-ondes ou un jet d'eau chaude. Cela peut non seulement gâcher le poisson, mais le plat lui-même;

- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes râpées à la torréfaction. Ensuite, le plat acquiert un goût et un arôme doux et délicat;

- vous ne pouvez pas retirer la peau de la plie. Dans ce cas, assurez-vous de le nettoyer des écailles dans un bol d'eau tiède ordinaire. Cela vous aidera à ne pas tacher les ustensiles de cuisine et les meubles.