La viande

Viande française dans une mijoteuse


Ingrédients de la viande de cuisine française

  1. Pulpe de porc fraîche 200 grammes
  2. 1 oignon moyen
  3. Pomme de terre 400 grammes
  4. Grands champignons frais 3 pièces
  5. 1 tomate de taille moyenne
  6. Fromage à pâte mi-dure 50 grammes
  7. 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  8. Huile végétale raffinée 3 cuillères à soupe
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir fraîchement moulu 2 pincées
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, fromage
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Une cuillère à soupe, une planche à découper, un couteau de cuisine, une mijoteuse, une mijoteuse, une spatule en bois, une râpe moyenne, une assiette - 5 pièces, un petit bol, un plat de service, des essuie-tout, un coupe-légumes

Cuisson de la viande en français dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le porc.


Nous rincons soigneusement le porc à l'eau tiède courante pour éliminer tout fragment d'os, l'essuyons avec du papier absorbant et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, des films et de l'excès de graisse. Maintenant, coupez-le en fines plaques. Nous les broyons en morceaux et les transférons dans une assiette propre. Attention: plus on hache le porc fin, plus vite le plat cuit au four.

Étape 2: préparer les champignons.


Rincer soigneusement les champignons sous l'eau courante, secouer l'excès de liquide et mettre sur une planche à découper. Avec un couteau, nous nettoyons les champignons des taches rugueuses sur les jambes et les chapeaux. Broyez maintenant les composants en fines tranches d'environ 0,5 centimètres. Les champignons préparés sont transférés dans une assiette libre.

Étape 3: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la balle et rincez abondamment à l'eau courante. Ensuite, placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en deux. Coupez chaque partie en demi-anneaux et transférez-la dans une assiette propre.

Étape 4: préparez la tomate.


Nous lavons bien la tomate sous l'eau chaude courante, l'essuyons avec du papier absorbant et la posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la tige, puis coupez le légume en fines rondelles. Le composant broyé est soigneusement déplacé vers une plaque libre. Attention: la tomate, soit dit en passant, est complètement facultative. Il peut simplement être haché dans une salade fraîche et déjà servi à table avec le plat principal.

Étape 5: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les pommes de terre de la peau. Immédiatement après cela, rincez abondamment les tubercules à l'eau tiède courante pour éliminer la saleté restante et les autres saletés.
Maintenant, placez les composants sur une planche à découper et coupez en cercles minces pas plus de 5 millimètres. Les pommes de terre râpées sont transférées dans un petit bol.

Étape 6: préparer le fromage semi-dur.


À l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons un fromage semi-dur directement sur une surface plane. Ensuite, versez les chips dans une assiette propre et commencez à cuire.

Étape 7: préparez la viande en français dans une mijoteuse.


Versez toute l'huile végétale dans le moule multicuiseur. Ensuite, mettez les morceaux de porc ici, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et de sel au goût. Graisser la viande 1 cuillère à soupe mayonnaise pour que la sauce la recouvre complètement. Ensuite, étalez les demi-rondelles d'oignon et les champignons hachés.

Garnissez-les d'une fine couche de rondelles de pommes de terre et graisser avec une petite quantité de mayonnaise. Attention: si vous le souhaitez, le plat peut à nouveau être saupoudré d'une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Nous répartissons les pommes de terre couche par couche, chaque fois en les lubrifiant avec de la sauce, et ainsi de suite, jusqu'à ce que ces composants soient finis.

À la fin, placez des tranches de tomate sur le plat et saupoudrez-les de fromage semi-dur râpé.

Placez la casserole dans le multicuiseur, fermez bien le couvercle et activez le mode Cuisson au four pendant 40 minutes. Déjà en une demi-heure Vous pouvez vérifier la préparation du plat. Important: s'il est recouvert d'une croûte dorée douce et que les pommes de terre au porc peuvent être facilement percées avec la pointe d'un couteau, alors tout est prêt et vous pouvez éteindre l'appareil du réseau. Sinon, nous attendons le signal correspondant et seulement après avoir sorti la casserole. Laissez la viande refroidir légèrement en français et nous pouvons commencer à servir la table à manger.

Étape 8: servez la viande en français dans une mijoteuse.


Lorsque la viande a légèrement refroidi en français, coupez-la doucement en portions et transférez-la avec une spatule en bois dans une assiette spéciale. Servir immédiatement le plat à la table du déjeuner ou du dîner, accompagné de salades de légumes frais, de tranches de pain et, bien sûr, d'un verre de vin rouge sec. Dégustez des plats délicieux et modérément frits!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour que le porc puisse être facilement coupé en fines tranches, il est possible de pré-refroidir la viande dans le congélateur pour qu'elle commence à durcir. Je vous conseille également d'assaisonner le composant à l'avance avec diverses épices (par exemple, la coriandre moulue, les herbes séchées spéciales pour le porc, "sautées au soleil" et autres) et ajouter du sel afin qu'il soit bien trempé et laisser le jus aller avant la cuisson;

- pour que la viande en français ait une odeur de shish kebab, je recommande de mariner les oignons à l'avance dans une solution spéciale (1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'eau bouillie, 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel), puis plier le composant dans une passoire et recouvrir d'une fine couche dans un multicuiseur mayonnaise;

- pour faire cuire de la vraie viande en français, vous devez idéalement utiliser de la sauce béchamel au lieu de la mayonnaise et du parmesan au lieu du fromage à pâte mi-dure;

- il est préférable d'ajouter de la sauce maison au plat.