La viande

Moussaka bulgare


Ingrédients pour cuisiner Moussaka bulgare

Pour le remplissage

  1. Boeuf haché 550 grammes
  2. Pomme de terre 2 kilogrammes
  3. Tomates 500 grammes
  4. Carottes 2 pièces (moyennes)
  5. Oignon 1 pièce (grand)

Remplir

  1. Yaourt sans additifs 350 grammes
  2. Oeuf 2 pièces (sélectionné)
  3. Bicarbonate de soude 1 pincée
  4. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: boeuf, pomme de terre, oignon, carotte, tomate
  • Partie 5-6
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un plat de cuisson avec de hauts champs, un couteau de cuisine, une planche à découper, un couteau pour éplucher les légumes, une serviette en papier jetable, une râpe, une poêle avec un couvercle - 2 pièces, un petit bol profond, un mélangeur, des porte-casseroles.

Cuisine moussaka bulgare:

Étape 1: Préparez les pommes de terre.


Rincez les pommes de terre et épluchez-les avec un couteau spécial. En outre, nettoyez du sable fin qui pourrait rester après le décollage; pour cela, lavez à nouveau à l'eau. Hachez ensuite les pommes de terre en gros ou moyens morceaux. Mettez le légume-racine haché sur une serviette en papier afin qu'il absorbe l'excès d'humidité. Faire frire les pommes de terre ainsi séchées dans une poêle avec une petite quantité de sel et d'huile végétale. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, à ce stade, vous pouvez faire la préparation d'autres ingrédients.

Étape 2: Préparez les tomates.


Rincez soigneusement les tomates sous un jet d'eau tiède et utilisez un couteau pour retirer l'endroit où se trouvait la queue. Coupez les tomates en dés.

Étape 3: Préparez les carottes.


Peler et laver les carottes ainsi que les pommes de terre. Après le nettoyage, frottez une racine racinaire orange vif avec une râpe moyenne à grande.

Étape 4: Préparez l'oignon.


Peler l'oignon et le couper en petits morceaux. Il est préférable de le faire avec un couteau trempé dans de l'eau froide.

Étape 5: Préparez la farce.


Dans une poêle, chauffer une petite quantité d'huile végétale et y faire revenir légèrement l'oignon, il devrait devenir un peu plus doux et plus transparent. Ajouter la viande hachée, les tomates et les carottes à l'oignon. Saler, poivrer au goût et frire à feu doux jusqu'à ce que la viande hachée devienne légèrement brune. Il faudra environ 10-15 minutes. Il est préférable de couvrir la casserole.

Étape 6: Préparez la garniture.


Pour commencer, préparer le plat de cuisson, le graisser avec de l'huile végétale, puis procéder à l'étalement de la garniture pour la moussaka. Vous pouvez le faire en couches, pour cela, étalez d'abord la moitié des pommes de terre frites, puis la viande hachée avec des légumes, puis à nouveau les pommes de terre. Ou vous mélangez tout simplement et mettez sur une plaque à pâtisserie. Tout dépend de vos envies et préférences.
Verser une plaque à pâtisserie avec une garniture dans un verre d'eau et envoyer préchauffé à 200 degrés four allumé 30-35 minutes.

Étape 7: Préparez le remplissage.


Dans un autre bol, mélanger le yogourt sans additifs, soda et farine, ajouter les œufs et battre le mélange avec un mélangeur.

Étape 8: Cuire la moussaka.


Le moment venu, ouvrez le four et avec précaution, à l'aide des casseroles chaudes, sortez la plaque de cuisson avec la garniture et remplissez le tout du mélange préparé. Envoyez votre moussaka cuire plus loin 15-20 minutes jusqu'à brun doré. Après cela, le plat sera prêt et pourra être servi!

Étape 9: Servez la moussaka bulgare.


Le musaka bulgare doit être coupé en petites portions et servi sur un plat plat, garni de yaourt ou de crème sure. Et bien sûr, Moussaka sera un invité bienvenu même à la table de fête. Amusez-vous et offrez aux autres un plat si savoureux et inhabituel à base de produits ordinaires.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Musaka n'est pas cuit en petites portions pour une seule personne, mais seulement en grande, occupant la forme entière.

- Dans certaines recettes, du fromage râpé est ajouté à la garniture.

- Vous pouvez également ajouter de l'ail et des piments forts à ce plat.

Regardez la video: Recette : Moussaka bulgare par Bridélice (Août 2020).