L'oiseau

Escalopes de poitrine de poulet


Ingrédients pour faire des escalopes de poitrine de poulet

  1. Filet de poulet 500 g
  2. Oeuf 1 pc
  3. Mayonnaise 2 cuillères à soupe
  4. Fromage à pâte dure 100 g
  5. Persil 3-4 brins
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Huile végétale raffinée pour la friture
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage, légumes verts

Inventaire:

Planche à découper, couteau, râpe, bol, poêle à frire, petite assiette - 2 quantités, bol, pelle, cuillère

Cuire les escalopes de poitrine de poulet:

Étape 1: Préparez la masse de côtelettes de poulet.


Mon filet de poulet, sec et coupé en fines lanières. Les rayures sont coupées en petits cubes. Plus les dés sont petits, mieux c'est. Seul un couteau tranchant peut faire face à cette tâche. Filet de poulet tranché dans un bol.

Râper le fromage et transférer dans une assiette. Vous pouvez cuisiner sans cela, il se révélera également très savoureux, mais assez souvent.

Mon persil finement haché. Nous passons à une assiette.

Ajouter un œuf cru et de la mayonnaise dans un bol de filet haché. Bien mélanger. Vous pouvez pré-battre un peu l'œuf avec une fourchette dans le bol pour faciliter le mélange. Ajoutez ensuite le fromage et les herbes, mélangez à nouveau. Saler et ajouter du poivre noir moulu.

Étape 2: Cuisson des escalopes de poitrine de poulet.


Chauffer la poêle à feu moyen, ajouter l'huile. L'huile devrait bien chauffer, sinon les côtelettes adhéreront à la poêle. Étalez la masse de côtelettes dans l'huile chaude avec une cuillère et faites-la frire à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le filet de poulet est cuit rapidement, vous pouvez donc être assuré que les boulettes de viande sont cuites jusqu'à tendreté. Mettez les galettes finies sur une assiette.

Étape 3: Servez les escalopes de poitrine de poulet.


Si vous voulez un dîner ou un déjeuner léger et copieux, servez des escalopes avec une salade de légumes frais. Ou vous pouvez simplement avec de la crème sure ou une sauce appropriée. Si vous devez augmenter le pourcentage de satiété, vous avez besoin d'un accompagnement, par exemple, des pommes de terre frites, des pommes de terre bouillies ou en purée, du riz.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la masse de côtelettes, par exemple, du poivron finement haché ou des courgettes - il se révélera très juteux, le maïs en conserve et les pois verts sont inhabituels.

- Si vous cuisinez pour les enfants, alors pour avoir une confiance à cent pour cent dans la préparation du filet de poulet, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et éteindre quelques petites escalopes, environ 5 minutes suffiront.

Regardez la video: Poitrines de poulet grillées (Juillet 2020).