L'oiseau

Poulet au four


Les ingrédients pour cuire le poulet au sel dans le four

  1. Sel 450 grammes
  2. Poulet 1 carcasse
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion4-5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plaque à pâtisserie résistante à la chaleur, gants de cuisine, essuie-tout jetables.

Cuisson du poulet au sel au four:

Étape 1: Préparez le poulet.


Choisissez bien un poulet, il ne doit pas avoir d'odeur désagréable ni de traces de crevaisons et de coupures. Par conséquent, afin de bien considérer la carcasse, dans un magasin, choisissez des marchandises dans un emballage transparent. Soit dit en passant, l'emballage devrait également être intact.
Rincez le poulet sous l'eau froide. Il est préférable que le ruisseau avec lequel vous allez laver la viande soit mince et ne pulvérise pas dans toutes les directions, propageant les germes du poulet cru. Retirez les plumes en excès et la peau jaunâtre sur les pattes. Après le lavage, séchez soigneusement le poulet avec des serviettes en papier. La carcasse doit être absolument sèche et propre.

Étape 2: faites cuire le poulet.


Réglez le four pour qu'il se réchauffe 180 degrés, c'est à cette température que le poulet ne sèche pas et est cuit au four selon nos besoins.
Vous n'avez pas besoin de graisser une plaque à pâtisserie avec quoi que ce soit, tout comme une carcasse de poulet. Ouvrez simplement l'emballage avec du sel et saupoudrez le tout. D'en haut, comme sur un oreiller, posez le poulet, le bas et la poitrine, respectivement. Placer le méchant avec du sel et du poulet au four sur 1 heure. C'est tout! Après le temps spécifié, le poulet sera complètement prêt. Il ne reste plus qu'à retirer soigneusement la plaque à pâtisserie du four à l'aide de punaises, avec précaution, ne permettant pas de refroidir, retirer le poulet du sel. Vous devez le faire en tenant la carcasse verticalement, les jambes vers le bas, car il y a beaucoup de jus à l'intérieur du poulet et il fuira. Retirez également soigneusement l'excès de sel et assurez-vous qu'aucun nouveau sel n'est coincé.

Étape 3: Servez le poulet cuit au sel.


Coupez la carcasse de poulet légèrement refroidie comme d'habitude et servez avec du riz bouilli, du sarrasin ou des légumes. Les salades de légumes frais sont également bien combinées avec du poulet au sel.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans certaines recettes, il est recommandé de mettre du citron ou de l'oignon dans le poulet, mais même sans lui la viande sort tendre et juteuse.

- Vous pouvez également mélanger du sel avec des herbes fraîches ou séchées.

- Pas besoin de retourner la carcasse de poulet pendant la cuisson.

Regardez la video: Poulet Rôti Au Four Facile Et Rapide Par QUELLE-RECETTE (Octobre 2020).