L'oiseau

Frites au poulet


Ingrédients de pommes de terre au poulet français

  1. Filet de poulet frais 500 grammes
  2. Pomme de terre 1 kilogramme
  3. Grosses tomates 2 pièces
  4. 1 oignon moyen
  5. Fromage à pâte dure 100 grammes
  6. Mayonnaise au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Sel au goût
  9. Huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, poulet, fromage
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol moyen, four, plat de cuisson profond, assiette profonde, assiette plate - 3 pièces, râpe grossière, mitaines de four de cuisine, four, papier alimentaire, plat de service, spatule en bois, essuie-tout, éplucheur

Frites au poulet:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Nous lavons soigneusement le filet de poulet sous l'eau chaude courante, l'essuyons avec du papier absorbant et le posons sur une planche à découper.

À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, des graisses et des films. Coupez maintenant le composant le long de plaques minces d'une épaisseur d'environ 1 centimètre, mais pas plus, sinon le poulet pourrait ne pas avoir le temps de cuire et sera à moitié cuit. À la fin, frottez les morceaux des deux côtés avec une petite quantité de sel et de poivre noir moulu et transférez dans une assiette profonde propre.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, pelez l'oignon de la cosse et rincez abondamment à l'eau tiède courante. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et broyez-le en cubes. Versez l'oignon finement haché dans une assiette libre.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe grossière, broyez le fromage à pâte dure directement sur une planche à découper. Versez ensuite les chips dans une assiette propre et laissez-les de côté pendant un moment.

Étape 4: préparez les tomates.


Nous lavons soigneusement les tomates sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. Avec un couteau, nous avons coupé l'endroit auquel la queue était attachée. Broyez ensuite les légumes en fines rondelles et transférez doucement dans une assiette libre.

Étape 5: préparez les pommes de terre.


À l'aide d'un éplucheur, retirez la peau des pommes de terre et rincez abondamment les tubercules sous l'eau courante tiède pour laver le reste de la terre.

Maintenant, placez les composants sur une surface plane et utilisez un couteau pour couper à travers de minces cercles minces. Les légumes râpés sont transférés dans un bol moyen et y versent une petite quantité de sel et de poivre noir moulu. Avec des mains propres, bien mélanger le tout et procéder immédiatement à la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre aient noirci. Important: soyez prudent avec les assaisonnements, comme précédemment, nous les avons déjà ajoutés à la viande.

Étape 6: faites cuire des frites avec du poulet.


Lubrifiez le fond et les parois d'un plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale.

Disposez maintenant la première couche de cercles de pommes de terre. Nous les couvrons de couches de poulet et saupoudrons sur le dessus d'oignons finement hachés. Nous étendons les cercles de tomates avec la quatrième couche et les graissons uniformément avec de la mayonnaise pour que la sauce tombe sur les bords du plat.

À la fin, saupoudrez le tout de fromage à pâte dure râpé et allumez le four.
Quand il se réchauffe à température 180 ° C, couvrez le formulaire avec du papier alimentaire, les mains fixent les bords du segment afin que l'air ne sorte pas et que le plat puisse bien cuire. Nous mettons la capacité à un niveau moyen et cuisinons des frites avec du poulet pour 30-40 minutes.

Après le temps imparti à l'aide de collants de cuisine, nous sortons le formulaire du four, retirons le papier d'aluminium et remettons tout à cuire pour environ un autre 10 minutesjusqu'à ce qu'une croûte brun doré apparaisse à la surface du plat. À la fin, éteignez le four, retirez la plaque à pâtisserie et laissez-la de côté.

Étape 7: servez des frites avec du poulet.


Lorsque les frites au poulet sont légèrement refroidies, coupées en portions avec un couteau, mettez-les avec une spatule en bois dans une assiette spéciale et servez-les avec des légumes frais, des cornichons, de la conservation pour l'hiver et des tranches de pain à la table du dîner.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour que les pommes de terre au poulet soient juteuses, il est préférable de cuire le plat dans un chaudron spécial antiadhésif et de le couvrir sans papier mais avec un couvercle;

- En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres à votre goût dans le plat. Par exemple, il peut s'agir de coriandre moulue, un mélange d'herbes italiennes, ainsi que du "houblon suneli" universel, que j'ajoute à presque tous les plats, car il comprend des herbes aromatiques qui donnent à la nourriture un goût inoubliable;

- si le plat de cuisson le permet, vous pouvez mettre les pommes de terre en deux couches, en alternant avec des morceaux de filet de poulet. À la fin, recouvrez le tout de tomates, de mayonnaise et de fromage à pâte dure râpé.

Regardez la video: CUISSES DE POULET AUX FRITES DIÉTÉTIQUE FACILE CUISINERAPIDE (Octobre 2020).