Salades

Salade de pruneaux, poulet et noix


Ingrédients pour salade de pruneaux, poulet et noix

  1. Filet de poulet 250 grammes
  2. Pruneaux 70-80 grammes
  3. Noix (pelée) 50 grammes
  4. Mayonnaise 3-6 cuillères à soupe ou au goût
  5. Eau purifiée au besoin
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Poulet, pruneaux, noix
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine - 2-3 pièces, planche à découper - 2-3 pièces, essuie-tout en papier, cuisinière, poêle, cuillère à fente, bol, passoire, bouilloire, assiette profonde - 2 pièces, bol profond, cuillère à soupe, pellicule plastique, réfrigérateur, assiette portionnée.

Faire une salade de pruneaux, poulet et noix:

Étape 1: préparer le poulet.


Cette délicieuse salade est préparée en seulement 45 minutes, et si vous la cuisinez pour les vacances, vous aurez beaucoup de temps à proposer et aussi à faire vivre d'autres plats non moins appétissants. Donc, pour commencer, lavez soigneusement le poulet frais sous des ruisseaux d'eau froide, dans ma version, un filet. Ensuite, nous l'étalons sur une planche à découper et avec un couteau de cuisine tranchant, nous l'éliminons d'un film mince, ainsi que du cartilage.

Étape 2: faites cuire le poulet.


Ensuite, nous abaissons la viande dans une casserole profonde, versons de l'eau purifiée afin qu'elle soit plus élevée que cet ingrédient en 3-4 doigtset mettre à feu moyen. Après ébullition avec une cuillère à fentes, nous retirons la mousse gris-blanc - protéine bouclée de la surface du liquide bouillonnant.

Assaisonner le bouillon maigre résultant au goût avec du sel et cuire le filet pendant 25-30 minutes jusqu'à prêt. Dès que le poulet est mou, transférez-le dans une petite assiette profonde et laissez-le refroidir complètement près de la fenêtre entrouverte.

Étape 3: préparez les pruneaux.


On ne perd pas une minute, on chauffe un peu d'eau purifiée dans la théière, 200 millilitres suffiront. Rincer ensuite soigneusement les pruneaux séchés, les transférer dans un petit bol et après quelques minutes verser de l'eau bouillante. Nous y tenons fruit 12-15 minutes, puis jetez-les dans une passoire, rincez à nouveau, séchez avec du papier absorbant et placez-les dans un plat propre.

Étape 4: préparer les noix et autres ingrédients.


Ensuite, posez les noix sur le comptoir et triez-les, en enlevant tout type de déchets. Après cela, broyez les grains de toute manière pratique, par exemple, cassez-les avec des mains propres ou coupez le couteau en petits morceaux sur une planche à découper.

Étape 5: amenez la salade à pleine disposition.


Maintenant, à notre tour, nous avons mis le poulet refroidi sur la planche à découper, ainsi que les pruneaux qui ont réussi à les sécher et à les déchiqueter avec des pailles ou des cubes. La forme des tranches n'est pas importante, mais il vaut mieux que les tranches ne soient ni grandes ni petites, environ 1 centimètre. Nous transférons ces produits dans un bol profond, ajoutons les noix hachées au même endroit et ajoutons un peu de mayonnaise.

Assaisonnez le tout au goût avec du sel et mélangez avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance homogène. Serrer la salade finie avec une pellicule plastique ou couvrir avec un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant quelques heurespuis servir.

Étape 6: servez la salade avec des pruneaux, du poulet et des noix.


Une salade de pruneaux, de poulet et de noix est servie fraîche en entrée devant les principaux plats chauds, bien que ce miracle se révèle si satisfaisant qu'il pourrait bien devenir un second plat à part entière pour le déjeuner ou le dîner. Servez-le dans un bol spécialement conçu à cet effet, en décorant éventuellement avec des brins d'aneth, de persil, d'oignon vert, de coriandre ou des tranches d'olives, ainsi que des olives. Profitez d'un repas simple et épicé!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet, par exemple, poitrine, pilons, cuisses. De cette façon, vous pouvez également faire cuire une salade de bœuf bouilli ou cuit au four, de porc et même de viande de dinde;

- une alternative à la mayonnaise - crème sure ou un mélange de 1: 1;

- certaines femmes au foyer complètent la composition des produits avec du fromage à pâte dure, écrasé sur une petite ou moyenne râpe, du concombre fraîchement haché, des champignons au beurre au beurre ou des œufs de poule durs;

- très souvent, la mayonnaise est mélangée avec une ou deux gousses d'ail pressées dans un pressoir, une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé et après cela, ajoutez la sauce résultante à tous les autres composants préparés de la salade;

- lors de la cuisson du poulet, il est conseillé de ne pas ajouter d'épices à l'eau, le sel suffit, sinon l'arôme des épices peut interrompre les odeurs des autres ingrédients alléchants.

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