Collations

Tartelettes au fromage


Ingrédients pour la cuisson des amuse-gueules en tartelettes au fromage

  1. Tartelettes de pâte brisée ou feuilletée 17 pièces
  2. Fromage à la crème 250-300 grammes
  3. Filet de truite ou saumon légèrement salé 150 grammes
  4. Oeufs de poule 3 pièces
  5. Mayonnaise au goût
  6. Sel au goût
  7. Aneth frais au goût
  • Ingrédients principaux: saumon, fromage
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, râpe moyenne, assiette - 3 pièces, soucoupe, cuisinière, petite casserole, gants de cuisine, mixeur, bol profond pour mixeur, cuillère à soupe, cuillère à café, plateau de service ou assiette plate, petit bol

Cuisson des apéritifs en tartelettes au fromage:

Étape 1: préparez les œufs de poule.


Nous pondons les œufs dans une petite casserole et remplissons d'eau froide ordinaire afin qu'elle recouvre complètement le composant. Ensuite, nous mettons le récipient à feu moyen et attendons que son contenu bout. Immédiatement après cela, nous éteignons le feu et cuisons des œufs durs pour 10 minutes. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et utilisez le pot de cuisson pour réorganiser la casserole dans l'évier sous un jet d'eau froide. Nous avons besoin que nos composants refroidissent complètement afin qu'ils puissent être facilement retirés de la coque. Attention: après cela, il est conseillé de rincer à nouveau les œufs sous l'eau courante afin de laver éventuellement les fragments restants.

Maintenant, nous déposons les composants sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau de cuisine, broyons en cubes. Nous hachons finement les œufs dans une assiette propre et les laissons de côté pendant un moment.

Étape 2: préparez le fromage fondu.


Le fromage fondu est généralement vendu en petits paquets carrés. 125-150 grammes chacun. D'après le calcul des ingrédients indiqués dans la recette, nous en avons besoin de deux. Chaque emballage est nettoyé du film protecteur et place le fromage sur une planche à découper.
À l'aide d'une râpe moyenne, broyez les composants directement sur une surface plane. Ensuite, versez les chips de fromage dans une assiette propre et passez à la préparation du prochain ingrédient.

Étape 3: préparer l'aneth.


Pour la préparation des tartelettes, il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'aneth et de l'ajouter à la garniture. C'est en fait une question de goût. Par exemple, je le fais différemment. Il arrive que je verse des légumes verts dans la masse de fromage, et parfois, je décore juste l'apéritif avec des branches d'aneth. Pour ceux qui préfèrent la première option, nous rincons le composant à l'eau courante. Maintenant, secouez les verts de l'excès de liquide et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement l'aneth et le verser immédiatement dans une soucoupe gratuite.

Étape 4: préparer le poisson.


Truite ou filet de saumon (pour cette recette aucune différence) posé sur une planche à découper et coupé en fines lamelles avec un couteau. La longueur et la largeur de la pièce doivent être d'environ 3-4 centimètres. Nous déchiquetons le poisson haché sur une assiette propre et le laissons tranquille pendant un moment.

Étape 5: préparer l'apéritif en tartelettes au fromage.


Mettez les ingrédients tels que les œufs écrasés, les chips de fromage et la mayonnaise au goût dans un bol profond pour le mélangeur (j'ajoute généralement 3-4 cuillères à soupe) À l'aide d'un mélangeur, battez tout à grande vitesse jusqu'à ce qu'une masse uniforme et dense se forme.

Immédiatement après cela, versez le mélange dans un petit bol et versez de l'aneth finement haché ici, si vous le souhaitez. Mélanger à nouveau les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Maintenant, nous essayons la masse de fromage au goût et, si nécessaire, ajoutons un peu de sel.

À l'aide d'une cuillère à café, étalez une masse salée épaisse dans chaque tartelette et décorez l'apéritif avec des assiettes de saumon sur le dessus. Maintenant, nous plaçons le plat fini sur un plateau ou une assiette plate et servons à la table à manger.

Étape 6: servez l'apéritif dans des tartelettes avec du fromage.


Nous servons immédiatement l'apéritif fini dans des tartelettes avec du fromage à la table à manger. Ce plat est également magnifique sur n'importe quelle table de fête, par exemple le Nouvel An, l'anniversaire, le 8 mars, la Saint-Valentin et d'autres réceptions de toutes sortes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour préparer des collations, vous pouvez utiliser les deux tartelettes toutes faites et préparer vous-même la base du plat. La pâte pour cette cuisson est sablée, feuilletée ou même levure. L'essentiel est de presser les tartelettes avec les pois secs avant la cuisson, afin qu'elles ne remontent pas lors de la cuisson;

- pour préparer la garniture, au lieu de fromage à la crème aux œufs, vous pouvez prendre du fromage cottage frais ou salé avec de la crème sure et bien battre ces ingrédients avec un mélangeur;

- si vous ne voulez pas utiliser de poisson salé pour la décoration, donnez à votre apéritif un piquant piquant en raison de la gousse d'ail hachée;

- la garniture peut être disposée en tartelettes à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Verser non seulement délicieux, mais aussi très beau.

Regardez la video: Comment faire des tartelettes au fromage? RECETTE FACILE (Août 2020).