Autre

Tarte à la citrouille et au caramel au beurre et aux pacanes


Ingrédients

  • Garniture parfaite pour tarte à la citrouille
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1/4 tasse de pépites de caramel ou de barres de caramel hachées (comme Skor ou Heath)

Préparation de la recette

  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les moitiés de pacanes, la cassonade et l'eau; remuer jusqu'à ce que le sucre forme une couche brillante sur les pacanes, environ 4 minutes. Transférer sur une feuille de papier d'aluminium; frais. Hacher 1/3 tasse de pacanes. Saupoudrer de pacanes hachées et de morceaux de caramel ou de barres de caramel hachées sur la croûte cuite. Verser la garniture Perfect Pumpkin Pie; cuire et refroidir comme indiqué. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couverture; froideur. Saupoudrer 1/4 tasse de pépites de caramel ou de barres de caramel hachées sur le pourtour de la tarte. Garnir avec les pacanes restantes.

Section des critiques

1. Hachez grossièrement le caramel avec un couteau tranchant ou écrasez-le avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet en caoutchouc. Réservez 2 cuillères à soupe pour la garniture de la tarte.
2. Mélanger les œufs, l'extrait de vanille, le sirop de maïs, le beurre, le sucre et le sel.
3. Incorporer les pacanes et les morceaux de caramel.
4. Verser dans la croûte à tarte.
5. Cuire à 350 ° sur la grille centrale du four pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la température intérieure atteigne 200 ° et que la croûte soit dorée.
6. Laisser refroidir pendant 2-3 heures pour s'assurer que le remplissage est réglé. Garnir des pépites de caramel réservées après 20-30 minutes.


Couche de tarte au beurre et aux biscuits à la citrouille

Tapisser une assiette à tarte profonde de 9 pouces avec la croûte à tarte. Couper et sertir les bords.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, le beurre à biscuits, les sucres, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle, le sel, le lait évaporé, les œufs et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange de tarte à la citrouille sur la croûte à tarte.

Couche de tarte aux pacanes

Dans un grand bol, mélanger le sirop de maïs, le sucre, le sel, les œufs, le beurre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les noix en remuant jusqu'à ce qu'elles soient incorporées. Verser uniformément le mélange de pacanes sur la couche de citrouille.

Cuire la tarte au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Vous devrez peut-être protéger les bords avec du papier d'aluminium après 20 minutes pour éviter un brunissement excessif. Laisser refroidir la tarte avant de servir.


Résumé de la recette

  • 1 recette de croûte de chapelure au gingembre
  • 1 boîte de 15 onces de citrouille
  • ¾ tasse de cassonade tassée
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  • cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 4 œufs, légèrement battus
  • 1 ½ tasse de crème demi-moitié ou légère
  • ½ tasse de morceaux de caramel
  • ½ tasse de pacanes hachées, grillées
  • Garniture de crème glacée au caramel (facultatif)

Préchauffer le four à 375°F. Tapisser un moule de 13 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en prolongeant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Graisser légèrement le papier d'aluminium. Appuyez uniformément et fermement la croûte de chapelure au gingembre sur le fond du moule préparé mis de côté.

Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger la citrouille, la cassonade, la cannelle, le gingembre, le sel et les clous de girofle. Ajouter les œufs en battant légèrement avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter graduellement la moitié et la moitié en remuant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser la garniture dans le moule tapissé de croûte.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Saupoudrer le dessus de morceaux de caramel et de pacanes. Refroidir dans le moule sur une grille.

À l'aide des bords du papier d'aluminium, retirez les barres non coupées du moule. Couper en barres. Couvrir et réfrigérer dans les 2 heures. Si désiré, arroser de garniture au caramel juste avant de servir.


Cordonnier à la citrouille et aux pacanes

Une délicieuse sauce à la citrouille est associée à une texture semblable à un gâteau pour faire un cordonnier qui est une version inoubliable de la tarte à la citrouille traditionnelle.

Ingrédients

Cordonnier

  • 1 tasse plus 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 c de beurre fondu ou d'huile végétale
  • 1 1/2 cuillère à café de vanille

Garniture

  • 1/2 tasse de sucre semoule
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 c de pacanes hachées
  • 1/4 t de pépites de caramel
  • 1 1/2 tasse d'eau chaude

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Mélanger les ingrédients secs des ingrédients du cordonnier - farine, sucre, poudre à pâte, sel, sucre et les épices.
  3. Dans un bol séparé, mélanger la citrouille, le lait, le beurre fondu et la vanille,
  4. Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs et verser dans un plat de cuisson en verre de 8"x8".
  5. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs des ingrédients de la garniture et répartir uniformément sur la pâte.
  6. Verser l'eau chaude sur la pâte et la garniture. Ne pas mélanger.
  7. Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  8. Laisser refroidir un peu, puis servir.

Remarques

N'hésitez pas à y ajouter des guimauves ou des morceaux de caramel pour le rendre encore plus savoureux !


Barres à la citrouille et au caramel et aux pacanes

Les barres de caramel à la citrouille et aux pacanes ont une couche de sablé feuilleté au beurre avec une couche de caramel à la citrouille et un filet de chocolat.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • ½ tasses de sucre en poudre
  • 1 tasse de beurre froid
  • 4 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1 oeuf
  • 14 onces, liquide de lait concentré sucré
  • ½ tasses de purée de citrouille
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 8 onces, poids Heath Bar Toffee Bits
  • 1 tasse de pacanes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF et graisser un moule de 9吉.

Dans un bol, mélanger la farine et le sucre en poudre. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit friable. Saupoudrer d'eau et mélanger. Presser dans le moule préparé et cuire au four pendant 17 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, le lait concentré sucré, la citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille et bien mélanger. Incorporer les pépites de caramel et les pacanes. Verser sur la croûte une fois la cuisson terminée.

Cuire à nouveau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir complètement avant de couper.


Gâteau poke au beurre de citrouille et aux pacanes ! C'est fou!

Gâteau à la citrouille et aux pacanes au beurre trempé dans un lait concentré sucré, une sauce au caramel et un pudding à la citrouille, surmonté de nuages ​​moelleux de crème fouettée, de morceaux de caramel au beurre et de pacanes. C'est fou.

Les desserts à la citrouille sont toujours rockin' sur le blog. Les vacances approchent à grands pas. Je ne sais pas pour vous, mais j'ai échantillonné 'oh tellement' depuis la mi-mars 2014. C'est à ce moment-là que j'ai lancé le blog 'The Baking ChocolaTess'. Garçon, le temps a filé !!

Je suis amoureux de ça Gâteau Poke aux noix de pécan et au putter de citrouille. C'est tellement dingue ! La citrouille et le beurre de noix de pécan ensemble sont un vrai régal!

Le gâteau au potiron et aux pacanes au beurre est si moelleux qu'il fond dans la bouche et le *rouler-des-yeux-de-satisfaction* les saveurs commencent à l'image de la Violette Beauregarde.

Vous vous souvenez de cette Américaine qui mâche du chewing-gum dans « Willy Wonka & the Chocolate Factory » ? Elle s'empare du nouveau type de gomme sur lequel il travaille et qui sert également de repas copieux à trois plats ! De gros problèmes se produisent dans ce dernier cours.

Espérons que vous n'obtenez pas le super effet citrouille de cela, comme elle l'a fait comme une très grosse myrtille. Une très grosse citrouille, hein ? Angoissant!


Cordonnier à la citrouille et aux pacanes

C'est la saison des citrouilles et nous parlons de ces saveurs d'automne. Il y a quelque chose de nostalgique et de réconfortant dans le goût et les odeurs de la saison, alors nous avons été dans la cuisine en train de préparer de nouvelles friandises fantastiques pour nous aider (et vous) à nous mettre dans l'esprit de l'automne.

L'un de nos desserts préférés est ce cordonnier à la citrouille et aux pacanes. Un mélange à gâteau dense est étalé au fond d'un plat allant au four, puis recouvert d'une garniture aux pacanes et à la cassonade. Le cidre de pomme bouillant est versé sur le mélange avant qu'il ne soit cuit. Le résultat est un cordonnier tendre et moelleux avec une sauce au caramel succulente qui se dépose sur le fond. Garnir le cordonnier de crème glacée à la vanille, puis verser la sauce sur le dessus.

Si vous voulez donner un coup de fouet, remplacez 1/2 tasse de cidre de pomme par votre boisson adulte préférée. Nous préférons Fireball ou bourbon pour cette recette particulière. Mais, vous pouvez choisir de profiter d'un coup sur le côté parce que cette recette est incroyable telle quelle. Prendre plaisir!

GARNITURE DE CITROUILLE PACANE

  • Ingrédients
  • Ingrédients du cordonnier :
  • 1 tasse + 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1 1/2 cuillères à café de vanille
  • Ingrédients de la garniture :
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 1 1/2 tasse de cidre de pomme épicé, chauffé à ébullition

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, les épices pour tarte à la citrouille, la poudre à pâte et le sel.

Si vous ne l'avez pas encore compris, ceux d'entre nous dans la Country Rebel Kitchen sont fous de bacon, de ranch et de tater tots. Vous pouvez imaginer notre enthousiasme lorsque nous avons combiné tout cela pour préparer un délicieux apéritif juste à temps pour le grand match. Pour être honnête, cette recette se déguste toute l'année, avec ou sans gros gibier.

Qu'avons-nous exactement imaginé en combinant bacon, ranch et tater tots ? Craquez BLT Totchos ! Tater tots rencontre les nachos dans cette gâterie facile à préparer. Les tout-petits congelés sont mélangés avec un mélange de vinaigrette ranch sec et cuits au four avant d'être garnis de beaucoup de fromage, de bacon, de tomates, de jeunes épinards hachés et d'une sauce crémeuse.

Le résultat est une variante amusante des nachos traditionnels que tout le monde appréciera ! Obtenez la recette complète du Crack BLT Skillet Totchos ici : https://cntryrbl.us/Crack-Totchos

Comment faire des totchos à la poêle avec du crack BLT

Les brownies sont presque aussi controversés que les « haricots au chili » ou les « frites à tremper dans les laits frappés ». Mais nous avons trouvé une recette de brownie sur laquelle nous sommes certains que tout le monde sera d'accord.

Déjeuner Lady Brownies évoquera des souvenirs de déjeuners scolaires d'enfance. dans le bon sens. À côté du jour de la soupe au fromage grillé et à la tomate, notre déjeuner scolaire préféré était tout ce qui était suivi de brownies. Ils étaient les meilleurs lorsqu'ils étaient dégustés avec un carton de lait glacé. Parfois, la dame du déjeuner se sentait très généreuse et nous étions autorisés à obtenir des secondes. Grâce à cette recette, non seulement nous pouvons recréer nos brownies préférés, mais nous pouvons en manger autant que nos petits cœurs le désirent.

Les brownies sont l'un de ces desserts incroyablement simples à préparer, mais les gens aiment le compliquer en ajoutant des ingrédients de fantaisie. Faites-nous confiance lorsque nous vous disons que la simplicité est meilleure lorsqu'il s'agit de brownies. Cette recette utilise des produits de base du garde-manger que tout le monde devrait déjà avoir sous la main. La base du brownie au four est surmontée d'un glaçage riche et fondant qui fond sur le dessus des brownies très chauds. Si vous vous sentez plus indulgent, garnissez d'une boule de glace à la vanille.

Essayez notre recette de Lunch Lady Brownies! Publiez une photo du produit fini sur les réseaux sociaux et taguez @CountryRebelRecipes et utilisez le hashtag #rebelrecipes.

Obtenez la recette des LUNCH LADY BROWNIES ici : https://cntryrbl.us/Lunch-Lady-Brownies

Comment faire des brownies pour le déjeuner

Casserole de John Wayne. L'une des rares casseroles qui donne à la casserole tater tot une course pour son argent. Chargé de bœuf, de légumes et de fromage, ce plat chaud simple est garni de savoureux biscuits enrobés de beurre.

On ne sait pas exactement d'où vient John Wayne Casserole, mais il existe apparemment depuis des décennies, car le duc lui-même le considérait comme un favori personnel. Selon 12 Tomatoes, "John Wayne a été invité à contribuer à une recette pour le livre de cuisine, Cooking with Love de Cara and Her Friends. Le produit du livre devait bénéficier à l'American Cancer Society. Le livre était une compilation de recettes de célébrités et John Wayne a soumis sa casserole préférée. Cette recette a été publiée dans le livre en 1979, la même année que Wayne est décédé d'un cancer.

De nombreuses variétés de cette casserole peuvent être trouvées en ligne, mais il y a une chose que presque toutes ont en commun. Ils comportent une couche de biscuit et beaucoup de bœuf. Nous avons pris la recette classique et y avons mis notre propre touche rebelle en la retournant (en mettant les biscuits sur le dessus au lieu du dessous) et avons ajouté un coup de pied de vinaigrette ranch.

Nous pensons que vous et votre famille allez adorer vous réunir autour de la table pour vous régaler de ce copieux plat chaud. Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez!

Obtenez la recette de la casserole John Wayne de style ranch ici : https://cntryrbl.us/John-Wayne-Casserole

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Comment faire une casserole de style ranch JOHN WAYNE

Le café fouetté est tellement l'année dernière. La nouvelle boisson chaude pour 2021 n'est autre que le chocolat chaud. La plupart diraient que le chocolat chaud n'est jamais démodé, et nous devrions être d'accord. Mais, la méthode de fabrication de cette boisson de rêve pour les amateurs de chocolat a évolué.

Si votre envie de chocolat chaud nécessite une satisfaction immédiate, n'hésitez pas à mélanger un paquet de Swiss Miss mix dans une tasse de lait ou d'eau très chaud. Mais, si vous avez envie d'une touche unique et savoureuse, nous vous suggérons de vous offrir un chocolat chaud fouetté. L'une de nos parties préférées de cette tendance est qu'elle peut être facilement modifiée pour créer toutes sortes de saveurs.

Alors, qu'est-ce que le chocolat chaud fouetté exactement ? Le mélange de chocolat chaud sec est battu avec de la crème à fouetter épaisse pour faire une crème fouettée riche et chocolatée. Cette crème est ensuite versée sur une tasse de lait chaud et garnie de guimauves et de toute autre garniture qui convient à votre fantaisie. Ces ingrédients sont mélangés juste avant de se faire plaisir.

Les crémiers à café sont un excellent ajout au chocolat chaud fouetté pour changer le goût, et le lait entier peut être remplacé par du lait au chocolat pour une gâterie super chocolatée ! Il peut même être dégusté sur de la glace pour une gourmandise estivale. Nous avons dressé une liste de trois de nos recettes de chocolat chaud fouetté préférées à partager avec vous. Découvrez-les ci-dessous et regardez la vidéo pour voir à quel point il est simple de faire passer le chocolat chaud au niveau supérieur !

Obtenez les recettes de chocolat chaud fouetté de trois façons ici : https://cntryrbl.us/Whipped-Hot-Chocolate

Vous pouvez faire du chocolat chaud fouetté. Trois façons!

S'il n'y a jamais une excuse pour faire des bonbons, c'est bien Noël ! La saison fait ressortir les sentiments les plus nostalgiques en chacun de nous, et de nombreux souvenirs entourant les vacances se retrouvent dans la nourriture. Cela peut être l'odeur des petits pains à la cannelle faits maison de votre maman le matin de Noël, se présentant chez grand-mère pour découvrir qu'elle a préparé une énorme quantité de friandises pour votre plaisir, ou peut-être qu'elle rejoint vos proches dans la cuisine pour cuire toutes vos friandises préférées.

Tout ce qui précède s'applique à nous à la Country Rebel Kitchen, et certaines de nos choses préférées à faire pendant la saison des vacances sont les biscuits et les bonbons ! Nous avons récemment partagé avec vous notre meilleure recette de divinité à l'ancienne. Maintenant, il est temps de partager l'un des bonbons les plus cool que vous ayez jamais fait. Caramel en nid d'abeille. Aussi connu sous le nom de bonbons éponge, hokey-pokey et caramel cendré, ce bonbon est incroyablement facile à préparer, mais nécessite un thermomètre à bonbons et un peu de patience.

Le sucre, l'eau, le sirop de maïs, le miel et le sel sont cuits pour faire un sirop noir. Le bicarbonate de soude est incorporé et le résultat est essentiellement une expérience scientifique qui fera ooh-ing et ahh-ing vos enfants. Dès que le bicarbonate de soude atteint le sirop chaud, il commence à se développer et à bouillonner, créant les poches d'air caractéristiques des bonbons. alias nid d'abeille.

Le résultat est un caramel croquant, sucré et au miel qui colle aux dents! Essayez-le en utilisant la recette trouvée ici : https://cntryrbl.us/Honeycomb-Toffee

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Comment faire du caramel en nid d'abeille (aka Sponge Candy)

Cacahuète cassante, gouttes d'épices, bâtons de menthe poivrée et divinité. peu de bonbons évoquent des souvenirs de Noël pour nous comme ceux-ci. Bien avant que Williams Sonoma's Peppermint Bark et Brown & Haley's Almond Roca aient dominé le jeu des bonbons des Fêtes, nos grands-mères (et leurs mères et grands-mères avant elles) fabriquaient des bonbons à la main avec habileté et précision que beaucoup de fabricants de bonbons d'aujourd'hui seulement rêver.

L'un de nos bonbons maison à l'ancienne préférés est la divinité. La gâterie semblable au nougat est faite avec seulement quelques ingrédients simples, mais offre un bonbon unique que vous préparerez année après année.

Un mélange de sucre, de sirop de maïs, d'eau et une pincée de sel est cuit à 260 degrés F (également connu sous le nom de stade de boule dure) puis versé lentement dans un bol de blancs d'œufs fermes. Le mélange est battu jusqu'à ce qu'il soit épais et terne avant d'ajouter des mélanges facultatifs. Notre préférence va aux pacanes hachées, mais les possibilités sont infinies ! Les menthes poivrées broyées, les noix, les cerises au marasquin hachées et la noix de coco font également d'excellents ajouts à la divinité !

L'erreur la plus courante que les gens commettent lorsqu'ils font de la divinité est qu'ils s'impatientent et arrêtent de battre le bonbon trop tôt. Il est crucial que le bonbon soit fouetté jusqu'à ce qu'il conserve sa forme, sinon il se répandra lorsque vous le déposerez sur le parchemin et le bonbon n'aura pas sa texture fondante dans la bouche.

Prenez un thermomètre à bonbons et vos mélanges préférés et essayez-le en utilisant la recette trouvée ici : https://cntryrbl.us/Old-Fashioned-Divinity

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Comment faire une divinité à l'ancienne

Certains des plus grands joyaux de recettes peuvent être trouvés griffonnés sur des bouts de papier ou des fiches ou dans des cahiers manuscrits d'années passées. Le plus souvent, il est impossible de savoir d'où provient une recette et à qui donner du crédit. La recette prend parfois une vie propre et se transmet à travers des générations de cuisiniers à domicile jusqu'à ce qu'elle devienne un trésor familial.

C'est le cas de la tarte à l'ananas de la mère de Johnny Cash. Selon un article publié en ligne il y a plusieurs années, la femme du cousin de Johnny Cash a été l'heureuse récipiendaire d'un livre de cuisine rempli de recettes de la mère de Johnny. Le livre s'appelait Recettes préférées de la cuisine de Mama Cash et comprenait la recette de la tarte à l'ananas de Carrie Cloveree Cash. Nous ne savons pas pour vous, mais nous serions fous de trouver une collection de recettes aussi inestimable !

Heureusement, la famille de Miss Carrie a gracieusement partagé sa recette de tarte à l'ananas, et c'est assez simple pour que même un boulanger débutant puisse la maîtriser. Il peut être fait avec une croûte maison ou une croûte réfrigérée achetée en magasin, et il ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie.

Bien que la recette soit absolument délicieuse, le vrai frisson vient de savoir que nous apprécions un régal que l'homme en noir a probablement apprécié lui-même plusieurs fois. Nous ne pouvons pas nous empêcher d'imaginer Johnny et ses frères et sœurs réunis autour de leur table familiale, attendant avec impatience une part de la tarte à l'ananas maison de leur maman.

Voyagez dans le temps avec nous en savourant cette recette de tarte à l'ananas de la mère de Johnny Cash.

Obtenez la recette de la tarte à l'ananas de Momma Cash ici : https://cntryrbl.us/Johnnys-Pineapple-Pie

Tarte à l'ananas pour maman de Johnny Cash

Jetez ce régime par la fenêtre et prenez un morceau de tarte au beurre de cacahuète ! Chaque centimètre de cette tarte est rempli de beurre de cacahuète et de bonté chocolatée si riche qu'une bouchée ne suffira pas.

Cette tarte sans cuisson ne nécessite que 5 ingrédients (plus beaucoup de bonbons, si vous le souhaitez) et est prête à être consommée immédiatement. Il peut également être préparé à l'avance pour aider à réduire au minimum le chaos de la Journée de la Turquie. Mais, nous aimerions ajouter que même si c'est la saison des tartes et que nous partageons ces recettes de tartes menant à Thanksgiving, la tarte au beurre d'arachide est si décadente qu'elle ferait un excellent substitut pour un gâteau d'anniversaire ou une friandise pour un repas-partage à l'église. Peu importe quand vous choisissez de le faire et de le partager, nous vous garantissons que ce sera un succès !

Le beurre de cacahuète, le fromage à la crème sucré et la garniture fouettée composent la garniture qui est assez bonne pour être mangée seule à la cuillerée (ne nous demandez pas comment nous le savons !). Mais, l'arme secrète de cette tarte est la croûte de noix au chocolat pré-faite de Diamond Nuts. Nous avons utilisé les croûtes de noix de pécan et de noix de Diamond qui sont incroyables en elles-mêmes, mais la noix au chocolat est de loin notre préférée ! Si vous ne pouvez pas les trouver dans votre région, une croûte de biscuits Graham fera un bon substitut.

La tarte à la crème au miel salée n'est pas pour les âmes sensibles (ou les moins caloriques). En fait, c'est l'une des tartes les plus riches et les plus savoureuses que nous ayons jamais eu le plaisir de déguster et nous avons hâte que vous l'essayiez.

Nous sommes probablement tous d'accord pour dire que certaines des meilleures combinaisons de saveurs sont quelque chose de sucré et de salé. Érable et bacon, chocolat et bretzels, beurre d'arachide et gelée. vous ne pouvez pas vous tromper avec le combo. Cette tarte rassemble la douceur du miel surmontée d'une pincée de sel pour faire une délicieuse tarte à la crème.

Pour faire une tarte à la crème au miel salé, la crème, la cassonade, la fécule de maïs et le sel sont portés à ébullition jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir. La méthode classique de tempérage des œufs est utilisée pour garantir une belle prise une fois la tarte réfrigérée. Une généreuse portion de miel est mélangée avant la cuisson de la tarte. C'est presque magique de regarder la tarte cuire et le dessus commence à caraméliser et à bouillonner.

Laissez la tarte refroidir complètement avant de servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée et un beau filet de miel. Saupoudrez de sel de mer avant de servir et dégustez !

Obtenez la recette de la TARTE À LA CRÈME AU MIEL SALÉE ici : https://cntryrbl.us/Honey-Pie

N'oubliez pas de consulter les deux premières recettes de notre série Pie Week.


Ingrédients

  • farine tout usage - vous pouvez aussi faire la croûte avec de la farine de blé entier à pâtisserie
  • beurre végétalien - J'ai utilisé le beurre végétalien non salé de Miyoko, mais n'importe quel autre beurre végétalien fera l'affaire
  • purée de citrouille - vous devrez utiliser toute la boîte
  • épices - cannelle moulue et gingembre
  • creme de noix de coco - pour le caramel. J'ai ramassé la partie grasse épaisse de la boîte de lait de coco entier
  • cassonade - pour le caramel et le croustillant Noix de Pécan
  • épaississant - fécule de maïs
  • noix de pécan - pour la garniture
  • sel

Parlons citrouille (craquelin) Caramel Ingrédients :

  • biscuits Graham: Les recettes de Cracker Toffee utilisent souvent du ritz ou des saltines, que vous pouvez également utiliser ici. Il se trouve que j'aime beaucoup la saveur des biscuits Graham.
  • cassonade
  • Beurre
  • purée de citrouille: Assurez-vous d'utiliser de la purée et non de la garniture pour tarte à la citrouille (elles sont souvent côte à côte sur les étagères et la garniture pour tarte à la citrouille contient des ingrédients supplémentaires qui ne fonctionneront pas dans cette recette)
  • épices pour tarte à la citrouille + cannelle : J'aime beaucoup la cannelle dans mes recettes de citrouille, c'est pourquoi vous utilisez à la fois de la cannelle et des épices pour tarte à la citrouille.
  • Chocolat
  • noix de pécan

Vous avez probablement déjà la plupart de ces ingrédients dans votre garde-manger, ce qui est une autre raison pour laquelle j'adore les biscuits au caramel à la citrouille.


Voir la vidéo: Recette de Tarte à la citrouille pour lHalloween (Décembre 2021).