La viande

Pomme de terre braisée au porc


Ingrédients pour la cuisson des pommes de terre à l'étuvée avec du porc

  1. Porc 400 grammes
  2. Pomme de terre 9 pièces (petite)
  3. Oignon 1 pièce (grand)
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. Poivre noir moulu 1/2 cuillère à café
  6. Eau purifiée 1/2 tasse
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre, oignon
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle profonde, spatule en métal, couteau de cuisine, planche à découper, essuie-tout jetables

Cuisson du ragoût de pommes de terre au porc:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Pelez l'oignon et coupez-le en très petits morceaux. Il est préférable d'humidifier le couteau avec de l'eau froide avant de le faire.
Dans une poêle profonde, chauffer l'huile et faire revenir les oignons à feu moyen pendant 5-7 minutes.

Étape 2: Ragoût de viande.


Pendant que les oignons sont frits, rincez le porc et séchez-le avec du papier absorbant. Émietter ensuite en cubes de taille moyenne et ajouter à l'oignon. Couvrir et laisser mijoter 30 minutessans oublier de remuer. Ajoutez de l'eau si nécessaire. À ce moment, vous pouvez préparer des pommes de terre.

Étape 3: Ragoût de pommes de terre.


Rincez soigneusement les pommes de terre, épluchez la peau si elle est très épaisse ou si les pommes de terre sont vieilles. Coupez les gros légumes-racines en morceaux de taille moyenne, et les petits peuvent simplement être coupés en deux.
Ajouter des tranches de pomme de terre au ragoût. Salez et poivrez. Sans fermer le couvercle, attendez que les pommes de terre soient légèrement frites d'un côté, retournez-les et ajoutez de l'eau. Fermez à nouveau le couvercle et poursuivez la cuisson. 40 minutesou jusqu'à ce que la pomme de terre soit légèrement molle, elle bouillira.

Étape 4: Servir les pommes de terre à l'étouffée avec de la viande.


Servir les pommes de terre finies avec de la viande, comme on dit, dans le feu de la chaleur. Vous pouvez assaisonner avec un tas d'herbes fraîches, ajouter de la crème sure ou de l'ail. Profitez d'un plat de viande complet et simple.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au goût, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate à ce plat ou simplement des tomates, écrasées dans un mixeur.

- Le poivre et la carotte bulgares sont également bons pour les légumes.

- Au lieu d'huile végétale, vous pouvez utiliser de la graisse de porc, mais dans ce cas, le plat s'avérera beaucoup plus gras.

- Si vous voulez rendre le plat moins gras, coupez le gras de la viande.