Cuisson

Gâteau à base de gâteaux biscuits prêts à l'emploi


Ingrédients pour faire des gâteaux à base de gâteaux biscuits

Pour les bases

  1. Sponge cakes, ready-made 2 pièces

Pour la décoration et le remplissage

  1. Fraise 250 grammes
  2. Pêches 4 pièces

Pour imprégnation

  1. Sucre 1 cuillère à soupe
  2. Eau purifiée 2 cuillères à soupe

Pour la crème

  1. Crème 35% 450 millilitres
  2. Sucre en poudre 5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: pêche, fraise, crème, génoise, sucre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un grand plat plat, mixeur, bol mixeur, cuillère à soupe, couteau de cuisine, planche à découper, petite casserole, manche à pâtisserie.

Faire un gâteau à partir de gâteaux biscuits prêts à l'emploi:

Étape 1: Préparez la crème.


Avant de préparer la crème pour le gâteau, vous devez placer les fouets - buses pour le mélangeur, et le bol dans lequel vous allez cuisiner au réfrigérateur 5-7 minutes. Bref les ustensiles de cuisine pour la crème doivent être refroidis.
Versez la crème grasse dans un bol (vous devez également les refroidir avant la cuisson), versez le sucre au même endroit. Battre avec un mélangeur. Cela peut prendre beaucoup de temps, vous comprendrez vous-même quand votre crème est devenue la bonne consistance. Pas de grumeaux, seulement une crème homogène avec une texture lisse. Mettez le mélange fini au réfrigérateur.

Étape 2: Préparez l'imprégnation.


L'imprégnation du gâteau est plus facile à préparer que la crème. Versez de l'eau dans une petite casserole, mélangez avec du sucre, mettez le feu et portez à ébullition en remuant tout le temps. Le sucre doit être complètement dissous. Laissez bouillir un peu moins d'une minute. Retirez du feu.

Étape 3: Préparez le fruit.


Mettez les fraises dans une passoire et rincez abondamment à l'eau tiède. Sécher, retirer les queues de cheval vertes et les couper en cubes, mais laisser quelques morceaux intacts sur la décoration du gâteau.
Rincer et pêcher aussi, peler, couper en deux et retirer la pierre. Écraser en morceaux de taille moyenne. Laissez également une ou deux pêches pour la décoration.

Étape 4: Assembler le gâteau.


Prenez un des biscuits préparés et placez-le sur un plat sec et plat, de taille appropriée. Si votre gâteau est trop épais, il est préférable de le couper en deux parties, sinon il ne sera pas trempé correctement et sera trop sec.
En plus du gâteau, nous enrobons d'un mélange de sucre spécialement préparé pour cela, puis de crème. Assurez-vous de laisser une petite distance du bord, sinon après avoir planté le deuxième gâteau, la garniture tombera. Mettez des fruits sur la crème, vous pouvez avec une diapositive.
Appliquer une autre couche de crème sur le fruit. Il est pratique de l'étaler avec une cuillère à soupe froide.
Lubrifiez le prochain gâteau éponge avec imprégnation d'un côté et posez-le sur ce gâteau de ce côté. Appuyez, mais n'en faites pas trop, ne cassez pas votre confiserie.
La couche supérieure du dernier gâteau de biscuit est également graissée avec une imprégnation cuite, puis avec de la crème de crème fouettée avec du sucre.
Le gâteau est presque prêt, l'affaire est laissée aux petits. Fruits grossiers et spécialement disposés, coupés gros et joliment et mis sur le dessus du produit comme vous le souhaitez. Par exemple, empilez des tranches de pêche dans un cercle et au milieu, mettez des fraises entières ou coupées en deux. Vous pouvez également décorer le gâteau sur les côtés avec de fines tranches de baies. Remplissez le reste de la crème dans le fourreau et faites-en une bordure en pressant doucement le long du bord de votre produit.
Le gâteau fini doit être infusé et trempé, pour cela, directement sur le plat, placez-le au réfrigérateur 3-4 heures. Attention! Il ne devrait pas y avoir d'autres produits piquants dans le réfrigérateur! Ils peuvent ruiner la saveur du gâteau!

Étape 5: Servir la génoise aux fruits.


Le gâteau prêt est mieux servi le même jour. Servez-le en dessert, en mettant le tout au centre de la table. Le génoise à la crème et aux fruits a également une odeur agréable, tout simplement merveilleuse et décore la table. Offrez-lui du thé ou du café aromatique. Servez-le pour des vacances, pour un anniversaire ou tout simplement pour montrer à votre famille comment vous les appréciez et les aimez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser tous les fruits de saison qui se combinent, mais je ne recommande pas d'utiliser le kiwi, car il est probable que la garniture commence à être amère.

- Dans certaines recettes, du cognac ou du rhum est ajouté à l'imprégnation pour ajouter de la saveur.

- Le gâteau est également très beau et appétissant si vous le décorez de chocolat râpé ou fondu sur le dessus.

- La crème légère au fromage cottage se marie aussi bien avec les gâteaux et les fruits.

- Pour rendre le gâteau plus beau, il a une couche supérieure brillante et brillante, parfois il est recouvert de gélatine spéciale sur le dessus.