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Poulet à la sauce aromatisée


Le poulet est frit dans l'huile de sorte qu'il n'a pas besoin d'être fait pour attraper une croûte dorée.

Hachez finement l'oignon, émincez la carotte, hachez la branche de céleri, émincez l'ail. Faites chauffer l'huile et l'ail dans une poêle, mettez l'oignon et l'ail et laissez jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, ajoutez la carotte et le céleri et faites-les cuire un peu, puis mettez le jus de tomate et le bouillon dissous avec un peu d'eau, salez et laissez bouillir . Au bout de 15 minutes, ajouter la viande et assaisonner. Lorsque la viande est prête, retirez du feu et ajoutez le basilic haché.


Poulet à la sauce piri-piri

Revenant au vieux plaisir du blanc de poulet :), je vous propose une recette très savoureuse, à savoir le poulet à la sauce piri-piri. Je sais que cela semble drôle et bizarre, mais c'est le nom de la sauce à base de piments kapia et d'ail. Avec le poulet, formez une joyeuse équipe que vous pourrez servir avec du riz, des légumes ou du couscous.

Nous avons vraiment aimé, alors j'ai pensé partager la recette avec vous.

Poulet à la sauce piri-piri

  • 1 filet de poitrine de poulet
  • 4 poivrons
  • le jus d'un demi citron
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1 kilo (facultatif)
  • sel poivre
  • un peu d'huile

Vous pouvez faire la sauce de 2 façons.

1. Coupez les poivrons en morceaux, ajoutez le jus de citron et mettez-les dans une casserole à feu doux. Quand ils atteignent le point d'ébullition, ajoutez l'ail écrasé, le poivre et le piment.

Mettez-les dans un mixeur, mixez et obtenez une pâte.

2. Faites cuire les poivrons, nettoyez-les (j'avais des poivrons cuits au four et congelés) et mettez-les ensemble avec le jus de citron, l'ail, le piment et le poivre dans un mélangeur. Mixte.

Couper la poitrine de poulet en deux.

Faites ensuite de petites coupures (voir photo).

Mettez un peu d'huile et placez les morceaux de poitrine dans la poêle.

Mettre la sauce dessus (insister sur les coupes) et cuire au four chauffé à 200g C pendant 20-30 min.

Servir avec une purée de pommes de terre, des légumes, du riz.

La poitrine de poulet est tendre et la sauce est très parfumée.

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