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Nous n'avons pas vu cela venir: Mario Batali a publié une recette de brownie en pot


Juste à temps pour célébrer Denver dans le Super Bowl, Mario Batali a publié une recette de brownies infusés à la marijuana

Wikimedia Commons

Ce week-end, préparez-vous avec Batali.

Maintenant que la marijuana a été légalisée à plusieurs endroits aux États-Unis, les chefs se lancent dans l'action « produits de boulangerie spéciaux ». Mindy Segal a été le premier chef célèbre à créer un menu infusé à la marijuana et maintenant Mario Batali nous a confié sa recette de brownies au double chocolat. Et si vous pensez que Batali sachant une chose ou deux sur les brownies au THC ressemble à une charge de crocs orange, alors vous devriez vérifier les instructions par vous-même.

Batali a initialement publié la recette en tant qu'éditeur invité sur Food52 avec un avertissement juste à seul profitez des « ajouts spéciaux » si vous vivez dans un État où la marijuana est légalisée, comme le Colorado :

«En l'honneur de ces Broncos, de leur ville folle d'une hauteur d'un kilomètre et de leur état favorable aux mauvaises herbes, je propose une option de montagne rocheuse. En fait, je prépare des brownies réguliers, mais si vous vous trouvez dans le Colorado ou dans tout autre État favorable à la marijuana, optez pour le complément marqué «Facultatif» ci-dessous.

Il demande également à chacun de rester en sécurité :

« Toutes les clauses de non-responsabilité attendues s'appliquent. Assurez-vous d'acheter dans un dispensaire de confiance. Et si vous vous « faites plaisir », assurez-vous de ne pas conduire et de traîner avec des gens sympas. En gros, ne faites rien de stupide.


Noah Rubin-Blose cuisine en communauté depuis plus de quinze ans en tant que chef, boulanger, organisateur communautaire et chef spirituel juif. En tant que co-fondateur de Bread Uprising Bakery et chef-propriétaire de Stone Soup Catering, il a cuisiné pour des milliers d'organisateurs, d'étudiants en documentaire, de chercheurs spirituels et d'autres humains ayant besoin de nourriture. Il étudie actuellement pour devenir rabbin.

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Faire la table - Noah Rubin-Blose

Copyright © 2021 Noah Rubin-Blose

Ce travail est sous licence Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. Pour voir une copie de cette licence, visitez

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

Imprimé dans ce qu'on appelle les États-Unis d'Amérique sur des terres indigènes occupées

Illustrations par Assata Goff

Illustration de la couverture par Saif Wideman

Conception de la couverture et du livre par Saif Wideman

Faire la table : des recettes végétariennes pour nourrir la communauté

Numéro de contrôle de la Bibliothèque du Congrès : 2021904699

Dédié à la communauté bien-aimée

travailler à la libération collective.

Puissiez-vous être nourri, mon peuple.


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