Blancs

Chou mariné par jour


Ingrédients pour la cuisson du chou mariné par jour

  1. Chou blanc 2,5 kg.
  2. Carotte 700 g
  3. Ail 4 gousses.
  4. Huile végétale 100 ml.
  5. Vinaigre 9% 100 ml.
  6. Eau 1 litre.
  7. Grains de poivre 12 pcs.
  8. Sel 70 g.
  9. Sucre 100 g.
  10. Clou de girofle 5 pcs.
  11. Feuille de laurier 4 pcs.
  • Ingrédients principaux: chou, carotte, ail
C'est un bon moment pour tomber, car cela nous donne beaucoup de légumes. Nous commençons à fourmiller dans nos jardins, à récolter. Le moment est donc venu pour notre petite amie du chou, juste que nous le préparions. Il n'y a rien de compliqué et de nouveau dans cette recette, je veux juste vous rappeler qu'il existe un plat aussi merveilleux que le chou mariné. Après tout, vous ne pouvez pas vous en passer jusqu'au printemps.

Cuisson du chou mariné par jour:

Hacher le chou.

Râper les carottes.

Hacher l'ail en lanières.

Mélanger les légumes, ne pas les écraser.

Faire bouillir de l'eau, verser du vinaigre, de l'huile, ajouter du sel, du sucre, du laurier, des grains de poivre, des clous de girofle. Laisser refroidir légèrement.

Tasser le chou dans la casserole (tout est entré dans ma casserole de 5 litres).

Verser la marinade, mettre une assiette sur le dessus et opprimer. Laissez infuser 10 heures à température ambiante.

Si vous le souhaitez, transférez le chou avec la marinade dans un pot de 3 litres, car tout y est allé.

Insister le chou au réfrigérateur pendant 12 heures.

Bon appétit!