Autre

Courgettes au four avec cuisses de poulet et tomates


Arrosez un plat résistant à la chaleur d'un peu d'huile d'olive, mettez les oignons et 2 gousses d'ail hachées, les cuisses de poulet lavées et essuyées avec une serviette, le paprika, les tomates concassées, le vin et remplissez d'eau. Placer une tranche de tomate sur chaque cuisse. Placez le plat recouvert de papier d'aluminium au four pendant 30 à 40 minutes.


Pendant ce temps, épluchez les courgettes et coupez-les en tranches assez épaisses, ajoutez la farine blanche et faites frire dans l'huile (juste dorer un peu). Retirer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. C'est le secret des potirons fermes (ils deviennent un peu croustillants après la friture).

Lorsque la viande est prête, ajoutez les courgettes frites dans le bol, versez le bouillon et faites cuire encore quelques minutes pour mélanger les saveurs (pas recouvert de papier d'aluminium).

À la fin, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché et d'ail vert, mélangés à de l'ail écrasé (éventuellement, car votre estomac résiste).


Boulettes de citrouille au four

Bonjour, j'ai aussi une question, si possible, car je ne suis pas clair sur une chose. D'après ce que j'ai compris, nous ne faisons que des boulettes de viande à partir de la peau des courgettes, et nous n'y mettons pas les courgettes, n'est-ce pas !? Merci! : *

Smpafil

Je suis heureux de demander car c'est une bonne occasion de souligner un détail important pour la réussite de la recette. Utilisez le zeste de courgette en tranches épaisses (c'est-à-dire avec une partie de son noyau) donné sur la grande râpe. Je vous souhaite du succès dans l'exécution et bon appétit! Si vous avez d'autres questions, je me ferai un plaisir d'y répondre !

ADINA-Gabriel

Salut!
J'ai aussi une question, si cela ne vous dérange pas : comment s'appelle ce plat en grec ?
J'attends votre réponse avec impatience.
Merci !

Smpafil

Merci pour la question! On les appelle "Kolokithokeftedes" de "kolokithia" qui signifie "citrouille" et de "keftedes" qui signifie bien sûr "boulettes de viande". Si vous voulez encore les noms grecs et autres recettes, n'hésitez pas à me demander, je serais très heureux de vous répondre ! Je vous souhaite une bonne journée!

Rardweiva

Je peux utiliser l'italien ou l'anglais

Smpafil

Oui, vous pouvez utiliser Google translate, j'ai fait le test et ça marche. Bonne journée!

Rardweiva

je viens d'Italie bonjour. Pouvez-vous m'aider à traduire ? / rardeur

Smpafil

Tartes à la citrouille au four

C'est une version plus diététique des boulettes de citrouille, sans crème pâtissière, mais tout aussi savoureuse. Je le recommande aux amateurs d'aliments légers pour la digestion, mais aussi pour les calories !
timbre
Ingrédients
1 kg de potiron, écorce épaisse
1 ou
50 gr de fromage au four
1-2 cuillères à soupe de farine
1 petit oignon ou 2 oignons verts hachés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ attaque coupée à l'aneth
1 cuillère à café de levure chimique
sel, poivre, origan au choix
2-3 feuilles de menthe créées (facultatif) hachées
exécution
Spammez la citrouille et coupez les tiges. Nous coupons les tranches épaisses d'écorce, les mettons sur le gril et les mettons dans un bol. On peut aussi donner l'écorce des coquilles Saint-Jacques sans nettoyer les potirons, mais en faisant attention à ne pas trop rentrer dans leur noyau. Ajoutez du sel, frottez puis laissez son liquide s'égoutter pendant 15-20 min. Bien presser, laisser reposer encore 10 minutes et presser à nouveau. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide libéré. Ensuite, nous ajoutons tous les autres ingrédients, mais sans ajouter de sel car ils sont déjà salés. Puis on pétrit le mélange pour l'homogénéiser et le façonner sous forme de sandwichs et légèrement écrasé (voir photo). Nous les avons mis dans un plateau que j'ai graissé avec de l'huile et les avons mis au four préchauffé à 190 oC. Nous vous laissons env. 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retournez-les de l'autre côté pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur, sans les laisser trop cuire.
Et quelque chose d'autre
& # 8211 Il est pratique de saupoudrer sur la plaque un papier cuisson que l'on graisse et que l'on met sur les pois chiches. Nous nous débarrassons du lavage et du lavage du plateau.
& # 8211 Avec la même composition, nous pouvons faire des frites, si nous les façonnons en boules, nous les roulons dans la farine et les faisons frire.

Tartes à la citrouille au four

Composition pour tartes à la citrouille
CATÉGORIE
LÉGUMES ET LÉGUMES
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QUOTAMODIFICATION


Courgettes au four avec tomates et olives

Courgettes au four avec tomates à partir de : potiron, tomates, oignons, olives, feuilles de laurier, ail, fromage, céleri, thym, basilic, huile, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 4 courgettes
  • 500g de tomates
  • 1 oignon
  • 100g d'olives noires
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe de fromage râpé
  • 2-3 feuilles de céleri
  • thym
  • basilic
  • huile
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Vous ébouillantez les tomates, les épluchez et les passez. Eplucher un oignon, le hacher finement, le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter la purée de tomates, les feuilles de céleri et de laurier hachées, saler et poivrer et laisser mijoter 35 minutes.

Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez-les en tranches que vous faites revenir 3 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile, saupoudrez de sel, poivre, thym, et laissez mijoter 10-15 minutes. Lorsque la sauce tomate est prête, retirez les feuilles de laurier, ajoutez l'ail et le basilic écrasés et mélangez.

Dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile, placez les tranches de potiron comme des tuiles sur la maison, mettez quelques olives dénoyautées, versez un peu de sauce tomate, saupoudrez de fromage et continuez jusqu'à finir avec une couche de potiron, versez le reste sauce , saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 30-35 minutes.


Courgettes au four avec jambon et fromage

Méthode de préparation: Lavez les courgettes (si vous utilisez des courgettes crues, ne les épluchez pas), puis émincez-les le plus finement possible, assaisonnez de sel et de poivre et faites frire rapidement, puis mettez-les sur le gril pendant environ 1 minute. Graisser une poêle avec de l'huile et tapisser le fond de la poêle avec des tranches de courgettes frites ou grillées. Ajoutez dessus des tranches de jambon pressé, puis une couche de fromage râpé.

Continuez à alterner les couches de citrouille, de jambon pressé et de fromage jusqu'à ce que les ingrédients soient terminés. Sur la dernière couche de citrouille, ajoutez du fromage râpé, un œuf battu mélangé à de la crème sure et de l'ail finement haché.

Mettez la plaque au four et faites cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir la préparation. La préparation peut être servie chaude ou froide selon les préférences.


Poitrine de poulet aux aubergines et tomates au four

Lavez bien l'aubergine, coupez-la en rondelles, salez et laissez reposer 20 minutes.

Couper la poitrine de poulet en petites tranches, battre avec un marteau et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Râpe le fromage.

Égoutter les aubergines, les faire frire dans l'huile des deux côtés et les placer sur une serviette en papier (pour absorber l'excès d'huile).

Graisser un plat résistant à la chaleur avec de l'huile, disposer l'aubergine, le blanc de poulet en couches, encore une couche d'aubergine et une couche de tomates.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Battez l'œuf avec 2 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise (peut-être 1: 1).

Le mélange obtenu est versé sur les légumes et la viande, saupoudré de fromage et cuit au four à 180 degrés pendant 30 minutes.


Parce que nous courons toujours et essayons de manger sain, nous allons cuisiner cette recette au four, sans rien frit.

Nous allons préparer les cuisses de poulet que nous lavons, les nettoyer de tout tulle, puis les assaisonner de sel et de poivre.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

On nettoie les légumes (poivron, carotte, courgette), on les lave et on les coupe en grosses lanières (poivre), des tranches (carotte) et des tranches de courgettes de 2 cm d'épaisseur (si elles sont jeunes on les laisse pelées).

On prépare un plat résistant à la chaleur dans lequel on met l'huile, le vin courbé avec de l'eau, la feuille de laurier, la carotte, le poivron et les cuisses de poulet.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 35-40 minutes.

Lorsque la cuisson est à mi-cuisson, ajoutez les tranches de tomates sur les cuisses, l'ail finement émincé et les tranches de citrouille (car elles cuisent plus vite et je voulais que les courgettes restent fermes).

Assaisonner avec un peu de sel et de poivre au goût, en continuant de laisser au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les cuisses soient cuites.

A 10 minutes de la fin, on enlèvera le papier d'aluminium, pour faire une belle gueule en faisant dorer les pattes de potiron

Ce plat de poulet au potiron se marie bien avec la polenta chaude avec une garniture de riz, une salade ou quelques concombres au vinaigre.


Nourriture aux poireaux

Choisissez des poireaux pas trop épais pour être tendres.

Bien nettoyer et couper en morceaux de 2-3 cm de long, qui sont étouffés dans 2 cuillères à soupe d'huile et 3 cuillères à soupe de soupe de légumes claire (eau dans laquelle on fait bouillir quelques morceaux de céleri et un oignon) avec un oignon finement haché et deux poivrons rouges, dans une poêle en céramique couverte, à feu doux.

Lorsque les poireaux ont ramolli, ajoutez les tomates en dés, les olives noires / kalamata, 2 feuilles de laurier, quelques grains de poivre et laissez mijoter, puis ajoutez des légumes verts frais (persil, mélèze) hachés finement et servez soit avec de la viande soit avec 2 cuillères à soupe de couscous entier.

Recettes pour un petit-déjeuner sain et énergétique

Nous pouvons sortir de la routine d'un petit-déjeuner ordinaire grâce à quelques recettes simples qui offrent satisfaction et énergie pour toute la journée. Il suffit d'un peu d'imagination. Voici quelques suggestions.

Recettes de collations saines au bureau

Dans une tentative de concilier un horaire chargé avec les principes d'une alimentation saine, la plupart d'entre nous sont confrontés à la difficulté des choix alimentaires. & # 8222Les collations au bureau & # 8221, bien que rapides et faciles, peuvent nous rendre malades. Quelques conseils pour choisir d'autres produits plus sains, organiser les repas et conserver les aliments.


  • 500 grammes de poitrine de poulet désossée, sans peau
  • 2 pièces Courgettes de taille moyenne
  • 1 pc. poivrons rouges
  • 100 grammes de feta
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 gramme de sel de cuisine (une poudre)
  • 1 gramme de poivre noir moulu (une poudre)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Comment préparer la recette des légumes au four à l'ail ?

Vous pouvez lire sur la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo en cliquant sur l'image.

RECETTE VIDÉO

On lave très bien tous les légumes, puis on les coupe en cubes, d'environ 1 cm, 1,5 cm, pas très gros.

Vous pouvez également ajouter quelques tranches de piment fort, si vous voulez qu'il soit légèrement épicé. Couper l'ail en rondelles et l'ajouter par dessus.

Nous cassons également les morceaux de romarin, puis nous en saupoudrons dessus. Ajoutez du sel, pendant que nous prenons avec quatre doigts, du poivre, du thym. Vous pouvez également ajouter un peu d'origan, si vous le souhaitez.

On met aussi une cuillère à soupe d'huile d'olive, ça suffit.

Nous mélangeons tous les légumes dans la barquette que nous mettrons au four. Ajoutez quelques tomates cerises par dessus, elles donneront une saveur extraordinaire. Si vous n'avez pas de tomates cerises, mettez quelques tomates en tranches ou en cubes.

On peut mettre le plateau au four, on peut le recouvrir de papier aluminium, pour ne pas toucher les légumes ou avec un couvercle. La température du four doit être d'environ 220 degrés Celsius pendant environ 15 minutes.

Ils peuvent être servis en entrée, en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou ils peuvent être servis simplement comme base.

Conseils de Gina Bradea

  • Si ne jeûne pas, vous pouvez les gratiner un peu : saupoudrer de fromage râpé, de parmesan ou autre fromage gras, affiné dessus.
  • Si continue de jeûner, préparez un simple pilaf ou des pâtes cuites à part, placez-le sur l'assiette et mettez les légumes au four par dessus. Mmmm, le look et le goût sont divins ! Vous pouvez également préparer quelque chose comme ça pour les invités.
  • Ils peuvent être servis dans le hall : placez-les sur la table, au début, à côté d'autres assiettes et bols avec divers plats. Étant de couleur si vive, ils attireront l'attention et tout le monde servira. Même deux fois, quand ils découvrent à quel point ils sont savoureux.

Je vous recommande d'essayer d'autres recettes de jeûne, j'ai une grande collection de recettes, vous avez le choix. & # 128578

Bon appétit et croissance l'ont servi savoureux et sain !

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Légumes au four à l'ail : aubergines, courgettes, poivrons, tomates


Vidéo: Courgettes au four et blanc de poulet aux herbes. Maman Cuisine (Décembre 2021).