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Poivron mariné aux épices


Ingrédients pour la cuisson de poivrons marinés aux épices

  1. Poivron à salade 2 kg.
  2. Huile végétale 65 ml.
  3. Vinaigre de cidre de pomme 65 ml.
  4. Sel 1 c.
  5. Ail à 4 dents.
  6. Piment 1 gousse.
  7. Curcuma 1 cuillère à café
  8. Origan 2 cuillères à café
  9. Ail en granulés 0,5 c.
  10. Paprika 1 c.
  11. Coriandre 0,5 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: poivre, ail

Cuisson des poivrons marinés aux épices:

Laver le poivron, sécher, mettre sur parchemin. Cuire à t-220 degrés avec un convecteur, 30 minutes. S'il n'y a pas de convecteur, alors à des barils bruns.

Mettez le poivron cuit dans une poêle en nylon.

Couvrir d'un film alimentaire, laisser reposer 20 minutes.

Pelure, tige et graines de poivre.

Écraser l'ail avec le dos du couteau et hacher.

Piment fort finement haché.

Mélanger dans un bol l'huile, le vinaigre, le sel, les assaisonnements, l'ail, le piment.

Mettre une couche de poivre cuit dans une casserole et verser avec de la marinade, alterner les couches.

Couvrir les récipients, laisser à température ambiante pendant 12 heures, refroidir au réfrigérateur.

Bon appétit!