Autre

Biscuits d'Halloween aux doigts coupés


Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de Silpats ou de papier parchemin et réserver.

Placez le colorant alimentaire dans un bol peu profond et cassez chaque amande entière en deux. Mélangez-les dans le bol avec le colorant alimentaire et remuez-les jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie. Laissez-les dans le bol et remuez-les de temps en temps jusqu'à ce que la couleur soit aussi foncée que vous le souhaitez.

Séparez 1 œuf. Mettez le blanc de côté. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jaune, l'œuf restant et la vanille. Mettre de côté. Dans le bol d'un batteur électrique muni d'une palette, mélanger le beurre, le sucre glace, le sucre cristallisé et le sel. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange d'œufs et battre jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes. Ajouter la farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, 20-30 minutes.

Divisez la pâte en deux. Travailler avec 1 morceau à la fois, en gardant le reste de pâte recouvert d'une pellicule plastique et réfrigéré. Divisez la première moitié en 15 morceaux. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque morceau d'avant en arrière avec les paumes en forme de doigts de 3 à 4 pouces de long. Pincez la pâte à 2 endroits pour former des jarrets. Marquez chaque jointure légèrement avec le dos d'un petit couteau. Transférer les doigts sur les plaques à pâtisserie préparées. Répéter avec le reste de pâte.

Lorsque tous les doigts sont formés, badigeonner légèrement avec le blanc d'œuf. Positionnez les ongles en amande; pousser dans la pâte pour attacher.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 12 minutes. Refroidir complètement.


Top 10 des recettes effrayantes de doigts coupés pour Halloween

Vous cherchez à faire des collations et des friandises effrayantes pour Halloween? Pourquoi ne pas faire certaines de ces effrayantes recettes de doigts coupés pour Halloween. Il n'y a, bien sûr, aucun doigt humain impliqué, juste des aliments savoureux faits pour ressembler à l'époque

Biscuits aux doigts coupés d'Halloween

Les cookies sont un moyen classique de faire des formes de doigts. Rapides et simples, ils peuvent être superbes avec un peu de colorant alimentaire.

Doigts de sorcière au cheddar épicé

Je ne sais pas si un vrai doigt de sorcière aurait un goût de fromage, mais ceux-ci le font certainement.

Doigts de poulet d'Halloween

Des doigts de poulet les jours normaux, des doigts de poulet Halloween trop effrayants avec une petite touche de tomate.

Hot-dogs aux doigts coupés d'Halloween

Cette recette est si simple, je ne sais pas pourquoi je n'y ai pas pensé avant !

Bretzels aux doigts de sorcière

Ce sont peut-être les doigts les plus maigres que vous verrez jamais, mais ils ont un goût aussi bon que n'importe laquelle de ces autres idées.

Bâtonnets de pain aux doigts de sorcière

Bâtonnets de pain en forme de doigts pour votre liste d'amuse-gueules de fête d'Halloween ! Ouf, ça fait beaucoup de doigts en effet.

Doigts de sorcières crus

Lorsque vous êtes pressé, mais que vous voulez aussi faire quelque chose de sain, ces doigts crus sont parfaits.

Doigts de carotte d'Halloween

Cela ne devient pas beaucoup plus facile que ces bâtonnets de carottes, mieux servis avec une bonne trempette savoureuse pour les accompagner.

Doigts De Pizza Halloween

Coupez simplement une pizza au fromage normale en lanières et collez-la sur une tomate ! Bam, vous avez des friandises instantanées effrayantes et très savoureuses pour votre fête ou vos invités.

Sandwichs aux doigts d'Halloween

Avec un peu de créativité, même les sandwichs de votre fête d'Halloween peuvent sembler assez effrayants.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 ⅔ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¾ tasse d'amandes entières
  • 1 tube (0,75 once) de gel de décoration rouge

Mélanger le beurre, le sucre, l'œuf, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger. Battez avec un batteur électrique, ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sel, en battant continuellement, réfrigérez 20 à 30 minutes.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

Sortir la pâte du réfrigérateur en petites quantités. Scoop 1 cuillère à café comble à la fois sur un morceau de papier ciré. Utilisez le papier ciré pour rouler la pâte en un biscuit fin en forme de doigt. Appuyez sur une amande dans une extrémité de chaque biscuit pour donner l'apparence d'un long ongle. Pressez le biscuit près de la pointe et à nouveau près du centre de chacun pour donner l'impression de jointures. Vous pouvez également couper dans la pâte avec un couteau bien aiguisé aux mêmes points pour aider à donner un aspect plus semblable à celui des doigts. Disposer les biscuits façonnés sur les plaques à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, 20 à 25 minutes.

Retirez l'amande de la fin de chaque biscuit pressez une petite quantité de gel de décoration rouge dans la cavité remplacez l'amande pour faire suinter le gel autour de la pointe du biscuit.


Dans un petit bol, mélanger les œufs entiers, les jaunes d'œufs, les extraits de vanille et d'amande. Bien mélanger.

Dans un grand bol à mélanger séparé, battre le beurre, la farine, le sucre en poudre, le sucre granulé et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange d'œufs dans ce grand bol et bien mélanger pour former votre pâte à biscuits.

Dérouler un rectangle de pellicule plastique sur le comptoir. Former une bûche avec votre pâte et envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer la pâte pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Lorsque la pâte est ferme, couper la pâte en 4 portions égales. Retirer 1 portion à la fois pour travailler, tout en gardant les autres portions au réfrigérateur. Avec chaque portion de pâte, divisez en 15 morceaux égaux environ et formez vos doigts en roulant la pâte dans vos doigts pour créer une forme de cylindre. Travaillez rapidement pendant que la pâte est froide, car la chaleur de vos mains peut rendre votre pâte trop humide. Disposez chaque biscuit au doigt sur la plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Lorsque les 15 doigts sont terminés, prenez un couteau bien aiguisé et indentez le doigt avec les rides des jointures pour les rendre réalistes. Ensuite, prenez une amande et enfoncez-en une au bout de chaque doigt pour représenter l'ongle. Cuire au four à 350 degrés F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vers la fin du processus de cuisson, vérifiez les cookies et indentez à nouveau, si nécessaire.

Lorsque les cookies sont terminés, indentez ou apportez les modifications nécessaires pendant que les cookies sont encore chauds. Laisser refroidir sur des grilles. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Lorsque les cookies sont froids, faites un effet sanglant si vous le souhaitez. Mélangez la pâte de colorant alimentaire rouge avec de l'eau jusqu'à ce que vous atteigniez la nuance de couleur rouge souhaitée. À l'aide d'un petit pinceau à pâtisserie, « peignez » votre sang autour de la cuticule de chaque ongle.


Biscuits d'Halloween aux doigts coupés - Recettes

1. Préparez le lot complet de ma pâte à biscuits au sucre en utilisant les ingrédients modifiés ci-dessus, mais suivez les instructions selon .

2. Préparez un lot complet ou un demi-lot de glaçage à gâteau à la gelée de framboises cuites (céto, sans sucre, sans gluten):

3. Pendant que la gelée est encore chaude, passer au tamis pour retirer tous les pépins de framboise. Remuer et presser pendant que vous écrasez la gelée cuite à travers le tamis. Réservez 28 cuillères à café de gelée pour les biscuits. Mettre de côté

Façonner les doigts des sorcières

4. Divisez votre pâte en 28 boules de poids égal. Rouler en tubes d'environ 8 cm ou 3 pouces de longueur. Poser les tubes sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin en deux rangées

5. Façonnez les doigts en pinçant au 1/3 de chaque extrémité. Rouler pour lisser la zone pincée. Presser la pâte vers le centre pour faire un joint plus large. Arrondissez le bout du doigt et aplatissez l'extrémité coupée. Répétez jusqu'à ce que tous les doigts aient été façonnés

6. Pour chaque doigt, prenez une amande entière blanchie et insérez l'extrémité arrondie de l'amande dans le lit de l'ongle. Appuyez de manière à ce qu'un peu d'amande se trouve juste sous la zone de « cuticule » de la pâte à biscuits. Répétez jusqu'à ce que tous les ongles aient été ajoutés

7. Réfrigérer le plateau de doigts pendant au moins 6 heures. Pour de meilleurs résultats, réfrigérer toute la nuit (refroidir la pâte à biscuits empêchera les doigts de se dilater pendant la cuisson)

8. Préchauffer le four à 175 C ou 350 F

9. Juste avant la cuisson, faites 2 petites entailles droites à la première articulation, la plus proche du lit de l'ongle. Utilisez une petite cuillère à café et faites 2 indentations arrondies à chaque extrémité de la partie centrale de l'articulation. Découpez une fente au centre des entailles entre crochets. Répétez pour tous les doigts

10. Placez le plateau de biscuits au doigt dans la position médiane du four préchauffé. Réglez la minuterie pour cuire pendant 10 minutes EXACTEMENT et retirez immédiatement la plaque du four lorsque la minuterie s'éteint. Il est TRÈS important de ne pas trop cuire (les biscuits auront l'air crus lorsqu'ils seront retirés du four pour la première fois)

11. Glissez le parchemin et les biscuits sur une grille de refroidissement. Laisser reposer jusqu'à ce que les biscuits soient complètement refroidis à température ambiante. Cela prendra plusieurs heures

12. En attendant, si vous ne l'avez pas déjà fait, préparez ma gelée de framboises cuites Keto comme indiqué

13. Pour rendre les doigts des sorcières un peu sales, prenez environ ½ c. lit de l'ongle, les 2 coupes sous le lit de l'ongle et les coupes sur l'articulation. Aussi, avec un peu de cacao restant sur le pinceau, badigeonnez également les côtés

14. Lorsque les biscuits sont refroidis, trempez une extrémité dans la gelée de framboise transparente, déposez un peu de gelée sur l'extrémité en tant que « sang » dégoulinant. Prendre plaisir!


Biscuits aux doigts coupés effrayants pour Halloween

Ces biscuits aux doigts coupés effrayants sont vraiment très simples et pourtant très efficaces. Les amandes font des ongles incroyables et un peu de colorant alimentaire rouge ressemble à du sang pour un effet Halloween vraiment horrible

c'est cette période de l'année où les choses commencent à devenir effrayantes et je sort mes biscuits aux doigts coupés effrayants annuels juste pour Halloween! J'adore ces cookies, ils sont si simples et pourtant si horriblement réalistes. C'est tellement drôle de voir les réactions des gens et souvent les gens ont du mal à prendre une bouchée. Soyez assuré qu'ils ont vraiment bon goût, alors essayez-les. Ils sont parfaits pour faire avec les enfants et encore mieux pour faire flipper les petits trucs ou friandises !

  • 175 g de beurre ramolli
  • 175 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 300g de farine nature
  • le zeste d'une orange
  • Un peu de farine supplémentaire
  • Amandes entières sans peau
  • Colorant alimentaire rouge
  • Pinceau fin
  • Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux
  • Ajouter l'oeuf, la vanille et l'orange
  • Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte
  • envelopper la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 30 min
  • Formez la pâte en forme de doigts et placez-la sur une plaque allant au four. Si la pâte est assez humide, vous devrez peut-être utiliser de la farine supplémentaire pour mettre les doigts en forme
  • Appuyez sur une amande entière dans le haut du doigt où l'ongle doit être et utilisez un couteau pour croiser le motif des jointures
  • Cuire au four à 200C pendant environ 20 minutes (ils doivent être dorés)
  • Si des amandes se détachent, fixez-les avec de la colle comestible ou si vous êtes coincé, mélangez du sucre glace et de l'eau et utilisez-le pour attacher et laisser sécher
  • A l'aide d'un pinceau très fin, appliquer du colorant alimentaire rouge sur le bout des doigts et autour du lit de l'ongle
  • Il ne vous reste plus qu'à effrayer vos amis avec ces horribles biscuits !

Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
  • 30 amandes mondées
  • 2 gros oeufs
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé (1 bâtonnet), température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre glace
  • 5 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • Pincée de sel
  • 1 2/3 tasses de farine tout usage

Chauffer le four à 350 degrés. Tapisser deux plaques à pâtisserie de Silpats (tapis de cuisson antiadhésifs français) ou de papier parchemin et réserver.

Placer le colorant alimentaire dans un bol peu profond. À l'aide d'un petit pinceau, colorer une moitié arrondie de chaque amande. Mettre de côté pour sécher.

Séparez 1 œuf. Mettez le blanc de côté. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jaune, le reste de l'œuf et la vanille. Mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire palette, mélanger le beurre, le sucre glace, le sucre cristallisé et le sel. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange d'œufs et battre jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes. Ajouter la farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, 20 à 30 minutes.

Divisez la pâte en deux. Travaillez un morceau à la fois, en gardant le reste de pâte recouvert d'une pellicule de plastique et au frais. Divisez la première moitié en 15 morceaux. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque morceau d'avant en arrière avec les paumes en forme de doigts, de 3 à 4 pouces de long. Pincer la pâte à deux endroits pour former des jarrets. Marquez chaque jointure légèrement avec le dos d'un petit couteau. Transférer les doigts sur les plaques à pâtisserie préparées. Répéter avec le reste de pâte.

Lorsque tous les doigts sont formés, badigeonner légèrement de blanc d'œuf. Placez les clous en amande dans la pâte pour les fixer.


Biscuits aux doigts coupés

Des doigts ensanglantés et coupés aussi savoureux qu'horribles !

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
  • 16 moitiés d'amandes entières
  • 2 œufs entiers, divisés
  • ½ tasses de beurre à température ambiante
  • ½ tasses de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de sucre blanc
  • ¼ cuillères à café d'extrait d'amande
  • ¼ cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 & frac34 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillères à café de sel
  • ¼ tasses de garniture pour tarte aux cerises

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.
2. Mettez le colorant alimentaire rouge dans un bol. Ajouter les moitiés d'amandes et laisser reposer jusqu'à ce que les amandes prennent une couleur rouge foncé.
3. Séparez un œuf. Mettre le blanc d'œuf de côté. Battre le beurre, les sucres, l'œuf (et le jaune supplémentaire), l'extrait d'amande et l'extrait de vanille dans un bol avec un batteur à main. Une fois crémeux, ajoutez graduellement la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé. Le mélange aura une consistance épaisse.
4. Enveloppez la pâte dans du papier ciré ou une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant environ 30 minutes.
5. Une fois la pâte refroidie, divisez-la en deux. Conservez la moitié que vous n'utilisez pas au frais au réfrigérateur pendant que vous travaillez.
6. Sur une surface légèrement farinée, déposer la pâte et la casser en morceaux (moins d'un pouce de large) et former des doigts. À l'aide du dos d'un petit couteau, faites de petites entailles et pressez doucement le biscuit à l'endroit où l'articulation devrait être. Placez l'amande sur le dessus du doigt et faites quelques entailles supplémentaires sous l'amande.
7. Badigeonner doucement le doigt de blanc d'œuf et cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les doigts soient dorés.
8. Verser la garniture pour tarte aux cerises (en purée) sur le bout des doigts pour les faire paraître coupés. Trempez les doigts dans la garniture supplémentaire et dégustez !


Biscuits Zombie Finger inspirés de Hocus Pocus #FoodnFlix

Ce mois-ci pour Food 'n Flix , nous regardons le film d'Halloween familial de 1993, Hocus Pocus . Je n'ai pas vu Hocus Pocus à sa sortie. Je suppose que c'est parce que c'était l'année où j'ai obtenu mon diplôme d'études secondaires et j'ai commencé à l'université, donc ce n'était probablement même pas un écho sur mon radar à ce moment-là. Je l'ai attrapé à la t.v. plusieurs fois au cours des (22 !) ans qui ont suivi, cependant. Mais je pense que c'est peut-être la première fois que je m'assieds vraiment et que je le regarde avec intention.

C'est définitivement un film mignon pour la saison. Bette Midler est fantastique parce que. bien. elle est Bette Midler. Sarah Jessica Parker est une gaffe à tous points de vue, mais adorable. Mais mes personnages préférés sont probablement une adorable jeune Thora Birch dans le rôle de Dani et Doug Jones (Hell Boy, Falling Skies) dans le rôle de l'adorable zombie Billy Butcherson.

Dans la vraie mode des années 90, il y a beaucoup de stéréotypes représentés dans le film : des brutes stupides, le petit nouveau en ville avec un jeune frère qui tombe amoureux de la jolie fille, un chat noir qui parle, des parents distants et des sorcières avec des balais volants (et des vadrouilles et aspirateurs. ). Mais personnellement, je suis toujours d'humeur pour le fromage, donc ça me va.

Cependant, il n'y a pas beaucoup de scènes centrées sur la nourriture. Vous voyez des citrouilles, un moule à jello, des choux au fromage et beaucoup de bonbons d'Halloween. Il y a mention de Mummy Scorpion Pie et Scrod (poisson) dans la chapelure et l'huile d'olive. J'ai pensé qu'une sorte de boisson « infusion de sorcière » servie dans un chaudron bouillonnant pourrait être une chose amusante à préparer, comme un clin d'œil au chaudron des sœurs.

Finalement, j'ai choisi une scène avec le zombie résident, Billy. Billy suit les enfants à travers un tunnel souterrain dans lequel il doit soulever une plaque d'égout pour en sortir. Alors qu'il regarde autour de lui avec la couverture toujours relevée, il entend une moto arriver et se replie rapidement sous terre. Eh bien, tous ses doigts ne font pas vraiment qu'ils sont coupés car le couvercle du trou d'homme se referme sur sa main, laissant des doigts de zombie assis sur la route. Cette scène (un peu plus de 50 minutes après le début du film) est l'inspiration derrière mes biscuits au doigt de zombie !

Vous verrez souvent des biscuits aux doigts de sorcière à cette période de l'année, et je me suis lancé dans le processus en pensant à ceux-ci. J'ai utilisé une recette de biscuits au spritz assez basique (le genre que vous voyez beaucoup pendant la saison de Noël) comme base. Je voulais le teinter en vert en l'honneur de la jolie coloration de Billy et j'ai décidé qu'ajouter du Matcha à la pâte était la voie à suivre. Les doigts de sorcière utilisent souvent des amandes comme ongle, mais je voulais un look plus escarpé, pourri et cassé, alors j'ai choisi d'utiliser des pistaches à la place. J'étais assez content de moi parce qu'ils se sont avérés exactement comme je les avais imaginés.



  • 1/2 tasse (1 bâton / 8 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante douce
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 1 œuf large
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert Matcha
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 18 pistaches, coupées en deux sur le chemin court (c'est bien qu'elles aient l'air rocailleuses et cassées)
  • 2 cuillères à soupe de tartinade de fraises ou de framboises sans pépins, de confiture ou de confiture

L'édition de ce mois de Food 'n Flix est hébergé par Elizabeth à Le livre de recettes de l'avocat avec son choix opportun, Hocus Pocus ! Les soumissions sont dues le 29 octobre, donc si vous voulez nous rejoindre ce mois-ci, vous avez encore quelques jours pour obtenir votre nourriture ou boisson inspirée de Hocus Pocus sur votre blog.

Rejoignez-nous également le mois prochain pour regarder The Hundred-Foot Journey , animé par Camilla à Culinary Adventures with Camilla .


Doigts d'Halloween

Dans un bol, mélanger le beurre, le beurre de cacahuète, la vanille, puis ajouter suffisamment de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il forme une pâte ferme. Vous devrez peut-être mélanger avec vos mains, cette pâte doit être très ferme.

Former un doigt autour du bâtonnet de bretzel. (Le bâtonnet de bretzel agit comme un os.) Utilisez une tranche d'amande entière comme ongle, taillez les marques d'articulation avec un couteau à beurre. Recouvrez l'extrémité « sectionnée » du doigt avec du « sang » (gel de décoration rouge). Conservez au réfrigérateur pour un meilleur goût. Assez réaliste et délicieux.

Trouvez shinyhappymommy ailleurs sur le web.

11 commentaires

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Lindago le 26.10.2010

Merci! Je cherchais de nouvelles recettes pour la fête d'Halloween annuelle de ma sœur. Ceux-ci sont juste !

Jorja le 11.3.2009

Je les ai faites à Halloween pour une fête de quartier, et elles ont été un succès ! Et donc très facile à faire.

Cameodolli le 11.2.2009

Définitivement effrayant ! Très facile à faire et fait une grande impression sur les invités sans méfiance…muahaha! Ils étaient trop sucrés pour moi mais personne d'autre ne semblait s'en soucier.

Mélanie le 28.10.2009

Fabriqués pour le groupe de jeunes de mon fils. Ils ont été un énorme succès - il s'est éclaté - est entré en déclarant qu'il avait apporté des amuse-gueules pour tout le monde. MDR. En fait, ils avaient l'air assez effrayant à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur. Merci pour la recette !

Shelbyaime la nourriture le 14/10/2009

Je les ai faites aujourd'hui et elles sont tellement amusantes. Et ils ont bon goût aussi. Je ne peux pas gérer à quel point ils sont mignons et effrayants. Une gâterie amusante à faire et à offrir.


Voir la vidéo: Halloween Scary Severed Fingers Tutorial (Janvier 2022).