Les sauces

Mayonnaise au yaourt maison


Ingrédients pour faire de la mayonnaise au yogourt maison

  1. Yaourt sans gras sans additifs 0,5 tasse
  2. 2 jaunes d'oeufs
  3. Sel au goût
  4. Sucre au goût
  5. Moutarde prête 1/2 cuillère à soupe
  6. Huile végétale 0,5 tasse
  7. Petit citron 1 pièce
  • Ingrédients principaux Œufs, yogourt
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Presse-agrumes, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, mixeur, grand verre pour mixeur, bol de service, réfrigérateur, récipient en plastique avec couvercle

Faire de la mayonnaise au yaourt maison:

Étape 1: préparer le citron.


Pour faire de la mayonnaise, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus. Par conséquent, nous lavons bien les agrumes sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez le composant en deux parties. Pressez le jus de chaque moitié à l'aide d'un presse-agrumes et laissez-le de côté pendant un certain temps. Attention: pour la préparation de la mayonnaise, 1 cuillère à soupe de citron liquide nous suffit.

Étape 2: préparer une mayonnaise au yogourt maison.


Versez les jaunes d'oeufs dans un bol haut mélangeur, la moutarde prête et versez le sel et le sucre au goût. À basse vitesse, fouettez tous les ingrédients, tout en versant la moitié de l'huile végétale en parallèle avec un mince filet. Immédiatement après cela, ajoutez du yogourt et du jus de citron fraîchement pressé dans le récipient. On continue de tout battre au mixeur jusqu'à obtenir une masse dense homogène. À la fin, versez l'huile végétale restante dans le bol et mélangez jusqu'à ce que la mayonnaise commence à devenir visqueuse.
Maintenant, nous versons la sauce dans un récipient en plastique, la fermons hermétiquement avec un couvercle et la mettons au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Après le temps imparti, nous pouvons appeler tout le monde à la table à manger pour traiter votre travail.

Étape 3: servez de la mayonnaise au yogourt maison.


Versez la mayonnaise au yogourt glacé préparée du récipient dans le bol et servez-la comme sauce pour les plats principaux. Il est idéal pour les pommes de terre frites, les salades de légumes et le poisson au four. Alors profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre de table;

- Pour rendre la mayonnaise savoureuse, il est préférable d'utiliser du yaourt fait maison. Un fabricant de yaourt sera une grande aide pour cela;

- les jaunes d'œufs seront mieux battus s'ils sont refroidis à l'avance.

Regardez la video: وصفات مريم Mayonnaises légère au yaourt مايوناز لايت بالياغورت الطبيعي (Octobre 2020).