Autre

Noix grillées


Ingrédients pour la cuisson des noix grillées

  1. Noix (crues) 200 grammes
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout en papier, passoire, cuisinière, poêle à frire, spatule de cuisine en bois, micro-ondes, spatule de cuisine résistante à la chaleur, plaque résistante à la chaleur, four, plaque de cuisson antiadhésive, spray antiadhésif (papier aluminium, papier cuisson ou parchemin), gants de cuisine, serviette de cuisine, planche à découper bol.

Cuisson des noix grillées:

Étape 1: préparez les noix.


Nous obtenons d'abord des noix, il vaut mieux qu'elles soient dans la coquille, il est très facile de s'en débarrasser, il suffit de mettre ce miracle de la nature au congélateur pendant 1 heure, puis de le casser. Mais si vous ne les trouvez que pelées, il vaut mieux les goûter pour qu'elles ne soient pas rances. Après cela, nous trions les grains, retirons les petits fragments, divisons les noix en moitiés ou en quartiers, transférons dans une passoire et rincons abondamment sous un courant d'eau courante chaude. Ensuite, nous les laissons pendant un certain temps dans l'évier afin que le verre ait un excès de liquide, puis nous le séchons avec des serviettes en papier et choisissons l'une et les options de friture.

Étape 2: faites frire les noix - première option.


La première façon est assez simple. Nous mettons une poêle à frire sèche à feu moyen et lui permettons de bien se réchauffer. Ensuite, nous y mettons des noix séchées, il vaut mieux qu'elles se trouvent en une seule couche.

Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bruns et crépitent, en remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine en bois. Ce processus prendra environ de 20 à 25 minutesmais si les morceaux sont petits, ils cuisent encore plus vite - en 10-15 minutes.
Dès qu'ils atteignent la consistance souhaitée, un agréable arôme frit fleurit dans la cuisine, place immédiatement les grains dans une assiette et refroidit.

Étape 3: faites frire les noix - option deux.


La deuxième méthode est plus minutieuse, mais pas moins savoureuse. Allumez et préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Ensuite, nous couvrons la plaque de cuisson antiadhésive avec du papier d'aluminium, du parchemin ou du papier sulfurisé, ou nous la pulvérisons avec un spray antiadhésif. Ensuite, nous étalons les noix préparées en une couche uniforme et les envoyons au four préchauffé 7-10 minutes, selon la quantité que vous souhaitez faire frire.

Après le premier 5 minutes mélanger les grains avec une spatule spéciale résistant à la chaleur, essayer et, si nécessaire, garder au four au goût désiré.
Après avoir senti l'odeur de friture, à l'aide de collants de cuisine, nous réorganisons la plaque de cuisson sur le plan de travail, transférons immédiatement les noix dans des plats résistants à la chaleur et refroidissons à température ambiante.

Étape 4: faites frire les noix - la troisième option.


La troisième méthode convient aux hôtesses qui ont un micro-ondes. Nous plaçons les noix séchées préparées dans un plat spécial résistant à la chaleur, afin qu'elles se trouvent en 1-2 couches, et mises au four. Allumez l'appareil de cuisine à son plein potentiel et faites frire des morceaux de grains pour 2 minutes. Mélangez-les ensuite avec une spatule résistante à la chaleur et essayez. Pas prêt? Ensuite, nous les renvoyons au micro-ondes, si le four n'a pas de plateau rotatif, tournez la vaisselle à 180 degrés et placez à nouveau les grains dans l'appareil de cuisine 2 minutes à haute puissance.

Ensuite, à volonté, nous répétons le processus une ou deux fois de plus, c'est-à-dire que cela prendra 6-8 minutes au total. Après ce temps, ils atteindront la consistance souhaitée et vous sentirez un agréable arôme de frit.
Une fois que le four a terminé son travail, avec un torchon, nous en sortons les noix, les transférons dans un plat propre et sec et refroidissons.

Étape 5: Servez les noix frites.


Après la cuisson, les noix frites sont condamnées et servies dans des vases spéciaux en dessert ou utilisées dans la préparation d'autres plats tout aussi délicieux. Par exemple, ils les ont mis dans des petits pains, de la pâte à pain, des salades, des pâtes, du yaourt et quelques soupes. Assaisonnez ce délicieux ragoût, volaille, poisson ou gibier. Et aussi en couches avec ces gâteaux aux noix, tartes, ajoutez aux garnitures fraîches et sucrées pour les gâteaux, les pâtisseries, décorez-les avec des desserts au lait et de la crème glacée. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- les noix frites dans une poêle peuvent être saupoudrées de sel, de sucre, d'épices épicées ou saupoudrées de sirop de sucre;

- si votre four à micro-ondes a une puissance très élevée, il est préférable de faire frire les noix jusqu'à cuisson complète à des intervalles de 20 secondes. Le temps indiqué dans la recette est conçu pour un four de 750 W! De plus, vous ne pouvez pas utiliser les grains immédiatement après une telle préparation, vous devez les laisser refroidir complètement, sinon cela peut entraîner une brûlure de la bouche;

- très souvent, les noix sont frites dans une grande quantité de graisse. Ensuite, mettez-les sur une serviette en papier et saupoudrez d'un mélange de sucre en poudre et de vanille, de cannelle ou de gingembre;

N'allez-vous pas utiliser des noix grillées tout de suite? Ensuite, ils doivent être stockés dans un emballage en papier sec, dans un endroit frais, comme un garde-manger.